这切豆腐的方法一般都是用在龙国一传统名菜文思豆腐上，切来的豆腐纤细绵，而且不会断开，是对厨师刀工的绝对考验。

存在，又脆又香，衬得排骨的蒜香更为明显。

装在小盒里的豆腐被楼远舟轻轻扣在案板上，手起刀落，将原本带着盒凹凸不平形状的豆腐修成了四四方方的方形，然后横着将豆腐的上半分切掉了一小片，接来要理的就只是剩的那一大块。

这什么hr，怎么招的人跟萧关鸿似的？

本章已阅读完毕(请击一章继续阅读!)

所以，对于地大博而人众多的龙国来说，可以是多变的，可以是包容的，哪怕是同一菜不同地区吃到可能都会有不同的惊喜。

于是他左手顺着豆腐的抵住刀，右手开始快速地从豆腐的最右侧往左侧切片，动作幅度不大，却极为迅速，左手也是照这个速度抵住刀往左移动。

“唔、值，太值了！”

当然，这豆腐在锅的时候也是要万分注意，不然刀工再好，若是烹煮的时候手法过于暴力，那么只能算是浪费了好刀工。

等午营业的时候，这豆腐汤里的豆腐只需要切得跟黄瓜丝细差不多即可，这样切起来简单，而且汤的时候也不需要太过注意力。

一听这句话，梁玉程动得泪都快掉来了，恨不得立就回去找hr把辞职信甩脸上。

“老板，咱可说话算话啊！”

这排骨是真真的从里到外全是蒜香，绝对是腌制味，是了工夫准备的。

骨外面的分也裹着些炸酥了的酥壳壳，一向牙好的梁玉程直接就用力咬了去，果然，竟然连骨都有那么些蒜香之气。

“注意形象……老板应该还有个汤没好吧？走，咱俩先去把外面座位上的二维码贴好，系统上也需要增加位置。”

梁玉程就算被拉走，那痴醉于排骨的表也是一都没变，恨不得再多吃上几块。

梁玉程吃了几，连骨都舍不得放，用筷夹着连着嗦了几。

愣了愣，楼远舟倒是觉得梁玉程好，这么大的个，光看着就有安全，活还利索，也不知该说不愧是萧关鸿的亲戚还是什么。

等全切完，楼远舟用刀将豆腐铲起放旁边的清盆中，虽然只有一小会儿的时间，可这豆腐完全就变了个样。

一脸镇定的宋胜小咳一声，一边啃着排骨一边把梁玉程给拉了后厨。

望着两人离开后厨，楼远舟默默叹着，准备接来的三鲜豆腐汤。

“来上班太值了！”

“什么太值了？”

对比起来，萧家的那些厨的饭那都是什么啊？除了盘好看，哪里比得上他们这个楼老板厉害？

“这么吃，怪不得得块大……”

丢人，实在是给萧家丢人啊！

都说“民以为天”，吃得好绝对是龙国人对于生活追求的最直接现。

中的豆腐慢慢散开，就像是稍微一些的发丝，在中呈现好看的波澜。

对于“三鲜”这个定义，不只是不同地区不一样，甚至不同的菜都完全不同，比如三鲜馄饨、三鲜砂锅、地三鲜等等，听起来都叫“三鲜”，但是指的材那可能完全不一样。

咚咚咚的声音在厨房里回响，清脆而好。

也就是现在没有其他人在后厨，若是旁边有人在，怕是一定会惊讶地喊声，更别提如果是萧关鸿，可能早就已经激动得四窜。

“呃，以后要是我们店里招人，你愿意来肯定迎。”

听到对方的嘀咕声，楼远舟有迷茫。

楼远舟在洗好的西红柿和黄瓜里面挑了几个，连着葱姜一起全都切成了细丝后，分开放在盘里。

不过楼远舟现在也不过是一时兴起，虽然用的切文思豆腐的手法，但是之后的调味和法跟文思豆腐毫无关系。

这汤起来快得很，而且材并没有太多的讲究。

等切到最后还剩一小块的时候停手，将剩的分拿走，再给已经自己横向码开的豆腐片上倒上些清，切除掉最前面的分后，照刚才的手法再在豆腐片上快速地切上一。

在刀上面沾上些，楼远舟望着前的豆腐，一时手，想着反正是员工餐自己吃，脆就切得细一些试试刀工。

梁玉程直言不讳，他现在都想把萧家那边儿的工作给辞了算了！