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“你
睛都直了。”
“我不客气了!”
此时的宋胜看着那盛好的一碗炸酱面都
了神,那碗去哪儿,宋胜的
神就跟着去哪,就算以往那些一看就鲜亮好吃的
菜他都没这个表
。
味
直冲鼻腔,只见楼远舟又在锅里撒了把葱
翻炒了几
,
锅。
被说了一句才反应过来,宋胜连忙上前去帮楼远舟,毕竟这放
酱和菜丝的事
他还是能
的。
就在这一晃神儿的工夫,锅里的面条已经煮开,楼远舟拿了三个碗
来,先是把面条盛
去些,随后来上几勺厚厚的酱,接
来则是将早就准备好过凉过的各
蔬菜丝放在最上面,一碗又好吃又好看的炸酱面就
好了。
尽
酱
起来的步骤简单,但是成品的味
闻着却令人神往。
“真香啊。”
虽然没
掉多少工夫,但这样的面条用来吃炸酱面也是足够的。
以往宋胜吃到的酱里或多或少都会带着些微苦,那苦味虽然轻,但是因这面条通常与黄瓜丝等清
的蔬菜一起
,却是将那微微的苦味无限放大,让原本的
味变得令人皱眉。
宋胜小时候吃到的炸酱面里面
基本都不怎么多,且
块都颇小,吃得更多的都是面条和
菜,和今日楼远舟这酱里面可是放了满满的大
丁,有
有瘦,皆是煸
香味儿的。
没有回
,楼远舟把锅里的炸好的酱都盛
了一个大碗里,宋胜离得近些,望着那
绿白,竟也衬得这酱甚是好看。
原本最上面的黄瓜丝、胡萝卜之类的菜丝开始沾上炸制好的酱,随着筷
的搅拌,很快,每一
面条上都裹了一层酱,那颜
让人看了相当有
。
楼远舟还拿
来一些他自己腌制的白菜,都是放了些辣椒的,颜
虽然红,但是味
上却不会那么辣,更多的是香气,带着一丝丝甜味儿,十分
饭。
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这锅看起来
大,面条放
锅里的空间相当足够,一
也不会显得局促,其实这也是
面条的一个窍门,
要多,锅也要大些。
宋胜这边相当熟练地把酱都拌匀,一筷
撩了不少面起来,个个都酱
裹得均匀,带着些黄瓜丝和葱段,不
任何犹豫,直接就送
了嘴。
“酱好了,等面条熟了就开饭了。”
把提前准备好的面团
面擀成一定的厚度,再轻轻翻折几
,不留
折痕,此时再用刀切成宽窄合适的条状,这面条也就
好了。
而楼远舟这次
的酱却一
清苦的味
都没有,
嘴有咸有甜,拌上那蔬菜丝,这味
和层次分明,可以说是既简单又好吃,更不要提酱里面“藏”着的那些
块了。
【
睛都直了】
就这么着,没一会儿,三碗香
的炸酱面就已经摆在了外面吃饭的桌
上。
小声念叨着,萧关鸿的注意力完全被面条所
引。
这炸好的酱外表散着一层亮光,空气中带着多层次的酱香和葱香。
宋胜小时候最
吃炸酱面,别家孩
学习好考试成绩
,家
都喜
带他们去吃顿大餐,可小宋胜就好这一
炸酱面。
有
,有菜,有面,如今想来,似乎已经很久都没吃过炸酱面了。
每次考了满分,他都会缠着大人
上这么一份炸酱面。
此时旁边的大锅里
已经开了,把面条分批放
锅中。
酱
好了,这接
来就是面条
分。
此时那碗酱在经过一阵
的时间后,油开始渐渐浮上表面,变成了平常大家最常见的模样,就算是减
的人看了要惊呼一嘴,却也
本抵挡不住那酱的香气。
这刚接
到
,宋胜就尝
来这酱是甜面酱混合黄豆酱
来的,带着些甜,加上料酒增添的那一份香醇,尽
主味是咸鲜,却让人
连忘返于那一丝丝甜意。
“才、才没有。”
偶尔还会看到些酱里黄豆的影
,那豆
早已经成了酱
,却也是炸酱面中最为增添
的一环。
萧关鸿在一旁看着,也学着一起拌着面,一
酱香之气伴随着面条阵阵而来。
这宋胜看着炸酱面实在是没了往日的镇定,看楼远舟一脸迷茫地
了
,他直接抄起筷
就开始给这酱和面条搅拌均匀。
旁边的萧关鸿看着宋胜,那真是没见过对方这表
的,平常那淡定的神态此刻
然无存,竟然跟他平常那样
有
相似,也不知
是不是被传染了。
没有那么多的
哨,单纯只是
跟酱就能
到如此程度,很难让人不去期待。
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