徐毅听到说不能给莫倾颜补充盐和糖的时候，直接炸了。

“不是吧？居然不给补充盐？那莫哥怎么菜？莫祁，这是真的吗？”

莫祁此时的眉也是蹙起的，只见他了，“没错，确实有这样的规定。”

也正是因为如此，444号才会被称为死亡号。

因为以前那些到444号这个号的参赛者，就是像莫倾颜这样，突然就因为各的意外，而无法参加比赛。

“那什么规定啊，那我们莫哥难就要这样输掉比赛了？”徐毅心里一万个替莫倾颜不值得。

莫祁却不以为然：“这比赛还没有结束，你怎么就认为倾颜会输？”

徐毅睛一亮，“莫祁，你的意思是说，莫哥还有机会？难你这个一级国宴级家评委，能有什么特权，给莫哥送盐，或者给莫哥复活资格什么的？”

莫祁瞥了他一，“你想什么呢？那东西怎么可能会有。”

就算是真有，以莫祁的格，也是不屑用的。

“那你刚才的话是什么意思？”徐毅疑惑了。

“你应该相信他。”莫祁看着直播间里，并没有因为这突发的意外，而变得沮丧，或者愤怒的莫倾颜。

“他可以的。”

现在莫倾颜看似唯一的选择，就是清蒸蟹。

但是，现场因为调料和菜的限制，已经有许多的参赛者厨师选择了清蒸蟹。

如果莫倾颜再清蒸蟹的话，在没有盐和糖这两最重要的调料酱的话。

肯定是赢不了其他厨师的。

莫倾颜也知这个理。

所以，他并没有选择清蒸蟹。

而且，他从一开始，其实也没有打算清蒸蟹。

莫倾颜却觉得兰蟹最好的法，并不是清蒸，而是姜葱爆炒。

因为兰蟹的质，比其它品的蟹，都要鲜甜。

清蒸固然能保留住兰蟹的鲜。

但是少了新鲜的同时，清蒸的法，其实也并不能完全将兰蟹优现来。

姜葱爆炒兰蟹，用料非常简单。法也简单。

最重要的是，莫倾颜的姜葱爆炒兰蟹，是不需要放盐的。

先将活蹦的兰蟹理好。

主办方提供的兰蟹非常生猛，用绳捆绑着。

莫倾颜并没有立刻解开兰蟹的绳，而是就着绳，将兰蟹，拿到龙清洗。

尽兰蟹看上去很净了。

但是，莫倾颜还是觉得需要清洗一。

将兰蟹清洗净之后，莫倾颜拿起了一把菜刀，开始理兰蟹。

兰蟹的理其实也很简单，将蟹盖打开，随后将蟹心，蟹胃，以及蟹鳃都给去掉。

随后再将螃蟹的两个大钳切开。

再将螃蟹爪和上的尖刺，都给剁掉。

接着，将螃蟹的两个钳上的尖刺给剔除，随后将大钳分段拍裂。

理好螃蟹之后，开始准备菜。

菜也简单，只要葱姜就足够了。

姜切厚片，葱白和葱叶分开切段。

起锅烧油，然后放姜片，和葱白爆香，接着倒螃蟹，大火翻炒几后，放少许酱油，两滴耗油，没错，就是两滴，不能再多了。

随后再次快速爆炒几，接着迅速盖上锅盖。

不需要加，就这样盖上锅盖，大火焖一分钟，就一分钟，不能再多了。

一般来说，很多厨师炒蟹都会加，因为没有的话，就没有

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