赵溪音很是庆幸，选上来的御厨没有裙带关系，司膳司就不会变一滩污泥，仍旧能保证氛围清朗。

擢选已经开始了，隔厨房传来乒铃乓啷的动静，随之传来各菜香……

第一是荤菜的考验，选择荤菜题目的厨娘已经在灶台前站立。

赵燕选了荤菜，并不是她擅荤菜，而是觉得沾染腥的菜更好味儿，反而比素材更好，因此她选的便是荤菜、心和吊炉。

她极其不熟练地切着猪，一旁的凉依正在理鱼，锋利的刀刃沿着手掌片在鱼上，鱼轻易被扒来，鱼成了薄薄的片状，可见刀工娴熟。

两厢对比之，低立现。

“哗——”

葱姜蒜和红椒油锅，油烟迸发，鱼锅时锅中升起火苗，凉依熟练地颠着锅，让鱼正反受均匀，不一会儿，锅中的香味飘散来，勾着每个人回观看。

原来是有手艺傍啊，难怪这么傲。

赵燕羡慕不已，奋力切着手里的猪，饶是已经很小心了，片还是切得大小不一、薄厚不匀。

切好猪，她又慌忙去捞泡发的粉条，猪炖粉条，这是她要的荤菜。

决定要荤菜时，第一个想到的便是这菜，这是她小时候在祖父家经常吃的，是祖父亲手的，那时候偶尔还能见到赵溪音，但阿娘不喜溪音，小姑姑慢慢就不带着溪音去了……

荤菜的考较是两炷香的时间，时间一到，官员立刻喊：“荤菜上菜——”

御厨给后嫔妃侍膳，除了膳味，还要手脚麻利，以确保每顿膳都能时送去，否则拖拖拉拉，误了送膳时辰是要挨骂的。

因此在规定时辰没有完的厨娘，直接判定为“差”。

有的新厨娘平不差，但在时间安排上不妥当，到现在菜还没锅，急得满大汗，也无济于事，匆忙锅奉上半生不熟的菜肴，最终也会被判定为“差”。

好在赵燕的猪炖粉条起来简单，踩着香灭掉的一瞬间了锅，不味好坏，总算能差了，因此输一气。

一旁的凉依也是踩着把菜盛锅，和赵燕的幸运踩不同，她是算好的时间，最后一刻锅不仅菜肴火候刚好，又能保证送到考官面前时，菜肴正是可的时候，否则锅太早，菜肴就不是最新鲜了。

一众杂役捧着第一关擢考的菜肴到考官面前，揭开盖，分装小碟中，请考官试吃。

赵溪音喝了茶清，准备尝菜。

作为御厨，以往都是她了菜请别人尝，如今也到旁人菜让她品尝了，这觉很是不错。

新晋御厨都是新鲜血，司膳司需要合新鲜血，才能永盛不衰，所以她对这次的品菜很是期待。

第一个小碟中是烧鸭，赵溪音低看了，鸭的表面颜淡了些，上不够，导致整菜看起来泽寡淡，从卖相上来讲就已经落了乘。

她浅尝一小，果然如预料一般，味稍淡了些，算不得一合格的烧鸭。

但从鸭的鲜程度来讲，能看这菜的厨娘基本功很不错，日后若能多调/教，厨艺会突飞猛。

她在心中给这位厨娘打了个“良”的成绩。

旁边坐的是潘典膳，她像模像样地尝了一鸭，矫造作地歪着品尝一番，煞有介事地。

【好吃，比永兴街上那家卖烧鸭的好吃一些，但这才第一个，不能给太的成绩，给个良吧。】

赵溪音偏看了她一，为典膳，竟然用如此草率的评价方式，简直太不专业了。

“看我什么？”潘典膳莫名其妙。

“无事。”赵溪音默默叹了气，收回目光。

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