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次来的客郎君也有同样的问题，面对铺里新添置的、放满了盛着各式菜蔬、类的木架，一脸懵，：“小?娘，我要的是钵钵，不是生菜呀？”

江满梨便笑呵呵地从木架旁给他取大陶碗一个，指着架上?或放在垫了纱帕的小?竹篾筐中，或放在铺了碎冰的木盆中的材。

：“这钵钵呀，并不是指，而?是把?郎君所见的这些菜成串以红油料煮制浸泡，吃时是冷汤，辣味，清凉不腻。也可称作冷锅串串，最适宜消暑来吃。”

“郎君自个从这架上?选，看着哪只?签有缘，只?来往陶碗里放。素菜均是一文一签，河虾四文一签，其余荤菜均是三文一签，郎君拿好了，到柜台结算即可。”

那郎君睛亮了亮，喜：“一文一签？”

江满梨，心中暗笑，此招果然?好使。

勿论古代现代，顾客总是会被低廉的单价引，而?全然?忽略其总价。且不说江满梨那签串得致秀气，只?是样好看，其实并算不得实在，小?娘都能吃上?三十来签，若是荤菜再取得多些，郎君们至少要五十文才能尽兴。

媛娘自厨来给客人上?蒸菜和糍团，听见这番对话，与江满梨对视一，二人心照不宣猥琐一笑。

这江小?娘！

煮制味的钵钵签串浸泡在盛满红油冷汤的大陶碗中，泽鲜亮，虽是红油，却并不厚腻，稍稍一搅和便可见底的清亮。炒香的熟白?芝麻密密漂浮一层，签儿拎起来，便裹上?一芝麻粒儿。

再闻其汤底醇麻鲜香，微微辣气，却不是扑面地熏来，而?是随着凉风悠哉恣意，飘飘然?地人生津，着实诱人。

那郎君先挑了一签凤爪去吃。煮过?又浸凉的凤爪脆弹牙，已经熟透，一咬便脱骨，掌中宝糯而?微韧，骨，滋味渗得又密又满，嚼在中，汤充盈，又麻又香。

得不得了，叹：“这钱得不虚！此番好味，可是酒楼都吃不到的！”

因着江满梨制钵钵的汤底时，加了自家熬制的藤椒油，所以吃起来，麻胜于辣。那郎君连吃几签，麻得酥，赶招呼冰饮，江满梨便赶将竹娘家的菜牌递上?去，连带着饮卖去好几盏。

不止竹娘家，媛娘的甜和蒸菜、云婶档的冷汤羊索饼、邵康的炸馉饳儿，也都成了近日?，江记客们来钵钵的好选择。

许三郎这常客，自然?是已经吃得轻车熟路，只?不过?今日?来得有些晚，发现竟然?要排号等?桌了，气得捶，与林柳：“都怪表兄磨磨唧唧，非要换月白?袍，我看明明穿公袍来也很好。”

林柳是生怕碰见孟寺卿，毕竟那日?说龚司直官袍显言犹在耳，老师又似乎很吃江记……

“哟，韧也来啦？”孟寺卿着便衣，带着一老友，手里抱盆茂盛的绿萝，与林柳笑着。

“……老师也来了。”林柳叉手。

“还没排到号？”孟寺卿笑眯眯的，又看看许三郎，，“许指使近日?可好？”

许三郎笑回：“阿爹好得很。”

江满梨便笑着从铺里来了，在厨忙得面有些粉红，巾的耳后也溜两?缕不听话的青丝，连同及腰的发辫垂在肩上?。

见了孟寺卿，赶：“孟大人来啦？快请快请，给二位预留了好坐！”