附近四坊的衙门官员、大宅贵女,纷纷着人来订些礼盒,连和淑郡主都?要了些,说是要送给?小侄女们,游耍时吃。
到了七夕一日,
也渍得正好。
江满梨拿净小勺挑一
?儿给?藤丫和阿霍尝,两人皆
睛发亮,
?
:“甜!”
自个也尝一?,甜得眯起
睛,很是满意。心
这牡丹
酱
来,虽没?有前世玫瑰
那
空幽的气味,却多了一息好似青柑的清凉,也算是意外惊喜。
接?来一步,便是擀酥
。
酥分油
与油酥,以猪油、面粉
不同比例混合
匀。猪油多些的,就是油酥,面粉多些的,就成了油
。油
作底、油酥作馅儿,包起来,擀开、卷起、再擀开,如此反复三至四次。
江满梨手巧,擀得匀且不破。藤丫也不错,学得十成有七成样,关键是她手快,擀面杖在她手里能?翻儿来。
这回到阿念故作不屑了,学着藤丫在画舫上的语气,
:“这有何?难,不过使些巧劲罢了。”
藤丫却不受他激将,仍旧又稳又快地擀,哼笑:“巧劲你也不会。”落得最后还是阿念噘嘴。
见藤丫擀得不错,江满梨便把酥全数
予她,自个把馅料勾过来,戳戳阿念,让他帮忙团馅儿芯。
馅儿芯须得搓半个拳那么大,团一个,江满梨就取酥
来包一个。包成白胖的团
状,手心齐齐压成圆饼,中间印上个“江记”的小红戳。
送烤炉里烤至起酥,拿
来,酥
层层,比纸还薄,轻轻一碰便扑簌簌往
?落。
咬上一,极薄的酥
破开,便吃
里
的白
馅儿。酥
味淡,带着烤过的小麦自有的香气,正好中和掉馅料的一
分甜。
将碎不碎,一
?去,或能?叼
小小一片来,裹着糖
,香得喜人。
阿念拿手捧着,左手了换到右手,右手
了又换到左手,
了又
,就是不舍得放
?。逗得他师傅曹庆都?笑了,
:“我素日亏待你了么?怎没?吃过糕饼似的。”
阿念便:“不一样不一样,这是阿梨
烤的牡丹鲜
饼!”
烤制好的牡丹鲜饼,垫了印着“江记”二字的方油纸,拿定制的小木礼盒装了,一盒六枚。自礼盒镂空的纹样
隐约可见其白
黄酥,淡淡的
香气透
来,别致得
。
留?些放在郭东楼代售得,其余便装车运至铺中、再分送至各府衙宅邸。
-除却预订去的,江满梨还留
许多放在铺里卖,为此专门在柜台上置了小木板,上书“七夕特供鲜
饼,礼盒单买均可,送礼自用俱佳。”
又切上一两枚,拿个琉璃小碟装了,旁边放上些短竹篾,给?客人们自行?试吃。连门写着菜单的立木牌都?添上了“七夕鲜
饼”的小图和字样。
到了晚上,夜宵摊开起来,为明日节庆买
饼的人便多了。
小娘们尤其受不住诱惑。尝一小角,惊喜得不行?,唤
:“江小娘
,这鲜
饼
怎个卖法?”
江满梨便笑来介绍:“此饼以鲜牡丹
作馅儿,小铺只有七夕节售卖,十五文一枚,买六枚,多赠礼盒一个。”
“多赠礼盒一个呀。”小娘的目光落在柜台上用作展示的胜遇鸟纹木盒,眨眨
,心动了。
十五文一枚的饼,自然不便宜,但个也不算小,比掌心还稍大些。若是六个便再赠一
巧木盒的话,也算是便宜了些?
?
?
,
:“劳烦江小娘
包一盒!”
“诶!”江满梨赶忙应了,挑着大个的给?客人包。
忙碌之间,余光忽瞥见堂一桌
客,其中一位着青
官袍的面生年轻郎君,好似很有兴趣,频频回
往这厢看。
给?小娘包好了礼盒,拿盖了招牌小戳的糙纸粘些许米浆封住
,正打算去招呼那位郎君,就听得同桌有人唤他:“崔状元看什么呢,如此
迷?”
崔状元?
江满梨挑了挑眉,莫不就是方尚书有心招为女婿的那位?若是没?记错,上次陆嫣说时,确实提到姓崔。那他一直看这七夕饼礼盒,或许是想买给?方小娘
么。
江满梨想到陆嫣说二人近日便要见面一事,再看过去,那崔状元已?经红着脸颊回?,参与到同桌们的闲谈中去了。
仅这一晚,运回来的饼便售
去几近半数,照这个速度,恐怕明日不及傍晚便要售空。
鲜饼厚利,阿霍带着送礼盒外送的钱喜滋滋回来,袖袋里
得
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