&esp;&esp;虽说都是年糕，可就菜而言，通俗讲就是外观，完全是三截然不同的风格！

&esp;&esp;叶飞舟组的苏式年糕，方块形，泽为薄荷的绿，质地温，细腻，几块垒砌在洁白盘上，自有一清凉气息弥漫。就如他这个人，翩翩君，温如玉。

&esp;&esp;卫忠组的福州菜粿，萝卜糕，因为主要以米浆、薯粉混合其它小材搅拌而成的缘故，乍一看，外观貌似煎过的豆腐块。

&esp;&esp;实际上，这些糕上桌前，的确以平底锅油煎过，外酥，香气扑鼻。

&esp;&esp;包括女导演在的五名评审，受味刺激，目中的彩一变得郁了。

&esp;&esp;评审们的视线，就此在卫忠组的作品上，停住了。

&esp;&esp;“是菜粿啊！”

&esp;&esp;一名镜、气质斯文的评审，咙上动着，在镜中竭力忍耐的样，“……嗅气味，虾米、香菇、腊粒等等材，已经完全合了，这不像是学员的厨艺，平太了，光是看着我的就要脱离牢笼了！”

&esp;&esp;卢青虹只是盯看卫忠那双手掌，：“唯一的一次手，就让菜品脱胎换骨了么！果然是那神奇的厨技，恐怕只有白云阁一脉……”

&esp;&esp;她被卫忠挥手打断。

&esp;&esp;“尝尝吧！”

&esp;&esp;卫忠淡淡地，“这虽然不是我的作品，却凝结我本人一分的努力在里面。”

&esp;&esp;他旁边，1号中生学员，双拳握，在五位大名鼎鼎的评审面前，不受控制地张和汗。

&esp;&esp;卫忠拍他肩膀，递去一个赞赏的神，“你已经很不错了！”

&esp;&esp;“谢谢！”

&esp;&esp;得到偶像、前辈的认同，中生少年更是欣喜和激动。

&esp;&esp;卢青虹对左右，于是，五位评审齐齐拾起筷，各自筷，夹起一块“菜粿”，牙齿咬，在嘴里咀嚼。

&esp;&esp;乎意料的！

&esp;&esp;有虾米、香菇、腊粒等等材，应该是复杂而多元化的味才对，但糕块，一阵清香缭绕鼻！

&esp;&esp;继续度咀嚼的话，芹菜粒、青蒜的蔬菜风味更是汹汹侵袭而来，突然，卢青虹停止了咀嚼，面古怪，“怎么有海洋的味……”

&esp;&esp;“哈哈，是紫菜啊！”

&esp;&esp;一个老者评审发笑：“菜粿，并非只有福州有啊，汕、漳州这些地区也有自己的特菜粿。如此一来，福州菜粿的特在哪里呢？正是这一味紫菜啊，它画龙睛了！”

&esp;&esp;老者显然是某某民俗文化研究权威，舞台一片敬仰目光。

&esp;&esp;紫菜！

&esp;&esp;其它评审了然状。

&esp;&esp;“难怪，所谓靠山吃山靠海吃海，紫菜之所以被福州人当作一特殊原料放菜粿，跟邻海的地理位置有关，同时也是当地人民对海洋母亲哺育的恩！”

&esp;&esp;卢青虹咽里的糕，腔还在不停的泛唾沫，这次她撕咬更大块的菜粿，嚼啊嚼。

&esp;&esp;明明是狼吞虎咽，脸上却是一副清笑容。

&esp;&esp;海的清还在继续向心灵扩散，隐藏在糕里的一丝“细腻”，让女导演沉沦，她仿佛去到福州的码，在日丽风清的大白天，舒展双臂，远端海平线上，一艘艘隐约可见的渔船，像是被她揽怀中。

&esp;&esp;画卷成诗。

&esp;&esp;从地方风的，到故乡。

&esp;&esp;通过品尝，卢青虹见到了少年手艺后的福州，这就是更层次的，比香味还重要的人文怀！

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