&esp;&esp;被如此望纵的，不仅仅是卡尔贤者。

&esp;&esp;“而且……”

&esp;&esp;凤凰消失了，评审台，只剩一个空的盘。

&esp;&esp;夏擎沉声：“先从「丝」说，这技法也叫拉丝，发源于齐鲁，是鲁菜影响很广的烹调技法，主要用白糖来行，而糖，在烹饪中，可增加菜品的鲜味。”

&esp;&esp;当然。

&esp;&esp;龙门馆陷时间的死寂。

&esp;&esp;“为什么呢？”

&esp;&esp;豆芽沾了糖，随意挥洒几滴在画布上，暗沉的糖之颜渐渐渲染开来时，哗——

&esp;&esp;嘉宾包间，颜奇又是叹气又是复杂地说：“他已经用简略的说法解释了，但那份雅，真的仅仅是‘如意菜’的原味？我看未必吧。”

&esp;&esp;半晌，卡尔贤者才吐一气，将脑中徘徊的凤凰之影驱逐去，掏手帕，仔细地了嘴，方抬注视叶飞舟，复杂地：“糖、和豆芽，竟然可以营造这样若即若离的雅之味！”

&esp;&esp;但声音转为低沉。

&esp;&esp;除了一筷一筷慢慢细品不受影响的龙，剩余的四个评审，皆化饥饿的旅人。

&esp;&esp;“我只想知，为何简简单单、无比素淡的材搭，却能有那样的雅之味！”

&esp;&esp;“因为啊，那是豆芽原原本本的味。”

&esp;&esp;可是，为什么凤凰它优雅的影，总是若即若离、若隐若现呢？

&esp;&esp;叶飞舟笑了，：“就如刚刚卡尔贤者所说，我这《凤凰晶》，绝不是‘如意菜’的独奏，他多了寒、糖的搭组合，三者合一，就是……”

&esp;&esp;“所以，我这里用的豆芽菜，已经一的，掐去和尾须分，就变成了一细细的，像是孙悟空的金箍，于是又有‘如意菜’之别称。而这样理过的‘如意菜’，已然脱胎换骨，本不需要多余的绿叶映衬，就有雅之味。”

&esp;&esp;叶飞舟微微一愣，接着一个清笑容：

&esp;&esp;镜聚焦在这个五届擂王、天王门徒上，全场除了低忙碌的夏羽，恐怕所有人都在屏气凝视他。

&esp;&esp;寒气，先是刮过客全是，洗去之前多余的颜，把画布变为苍白的。

&esp;&esp;“我不想问你的「义」！”

&esp;&esp;“真正的冰晶凤凰！”

&esp;&esp;还是相同的景致，凤凰总是在之即得的距离外，轻盈飞舞，卡尔贤者注视凤凰之影，心泛起的不甘绪，筷起落夹菜，频率惊人。

&esp;&esp;“颜兄，前面你看到了吧，叶飞舟是‘炒糖’，而非‘油炒糖’，我想糖混了寒，本增加鲜味之功效，只怕倍增了！”

&esp;&esp;不久，一个宣告烹调环节落幕的钟声，终于打破了死寂。

&esp;&esp;一尾翎都未留，净净。

&esp;&esp;“看不清楚！”

&esp;&esp;明明通沐浴火焰。

&esp;&esp;事实也正如此。

&esp;&esp;话题在这结束，两人沉默了。

&esp;&esp;然后豆芽在苍白画布上，岂不是耀？

&esp;&esp;画面展开了，评审们所见到的，是一只翩翩起舞的凤凰。

&esp;&esp;颜奇听得，“是啊，‘炒糖’！”

&esp;&esp;很快。

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钻，不行不行，完全不行了，好舒服！我要再吃一！”

&esp;&esp;明明姿如此的灵动、轻盈。

&esp;&esp;“铛！”

&esp;&esp;卡尔贤者嘴里低声说，筷又从凤凰上，一束的豆芽，送嘴咀嚼。

&esp;&esp;评审的喜悦，那画风，就像寒冷冬季，蔬菜稀少时，豆芽成了唯一的鲜脆拯救者。

&esp;&esp;“是不是很不可思议？”叶飞舟轻声说，语速予人不急不缓的从容之，“众所周知，让豆芽菜有细微泥臭味而且吃起来影响的分，就是它的芽和须！”

&esp;&esp;他赞叹。