&esp;&esp;空镜俯瞰拍摄，将58张料理台的况，放映去。

&esp;&esp;其它料理台，况却不太一样。

&esp;&esp;开场大约一小时后，赛场上的料理演绎，也已经到了各显神通的白化阶段。

搬来黑陶酒壶，同时，用另一个自动榨机，把他和朱青合力自制的冰糖，搅碎为小小的颗粒，待会合酒时冰糖很重要。

&esp;&esp;堂岛银叹：“这样的比赛，‘势’很重要！”

&esp;&esp;香的耗油香醋酱，浇洒在酒冻上，又淋到鸭肝泥，这一刻，酒冻、鸭肝、酱料混合鸣，蒸腾而起的酒雾，隐隐在料理台上空形成了山岳，予人巍峨、厚重的气息！

&esp;&esp;“没错！他们目标都是第一！“

&esp;&esp;“嘿嘿嘿嘿……”

&esp;&esp;唐玉琼用清泡鱼胶片，用一个小巧的煮锅，混雕酒、粱酒煮沸，呼呼呼，蒸汽犹如实质。

&esp;&esp;“但，的，依然！”

&esp;&esp;最后，唐山才接过“果冻”饭盒，银勺一划、一撇，舀起满满细碎的颗粒冻，这些小果冻呈琥珀泽，摆在鸭肝上，璀璨夺目。

&esp;&esp;唐氏参赛团。

&esp;&esp;明明要浸煮3个小时左右才可熟透味的鸭肝，在麟唐山手底，只用10分钟就捞取锅，切块，剁碎成泥，压小碗固定成圆形。

&esp;&esp;“呼——”

&esp;&esp;浸泡过夜的鸭肝已经去血，且用姜片、椒、料酒泡过，去冲洗。

&esp;&esp;因此，他能理解赛场上多对组合发挥失常。

&esp;&esp;真正有合作的厨台阵地，也就十几张，别说专业厨师，普通观众都看得来不对。

&esp;&esp;才波城一郎扫视远月、八面楼、白玉楼、研究派、奥兰多派这些团队的参赛组合，低沉：“前十排位战，注定很惨烈！这些团队……都是瞄准第一去的！”

&esp;&esp;咚！

&esp;&esp;山！

&esp;&esp;相同的步骤，循环5次，得到相同的5菜。

&esp;&esp;唐玉琼笑嘻嘻的，目中写着自信神采，搬自己最大的底牌——‘转龙壶’的酱！

&esp;&esp;每张料理台都有不同的香气，蒸腾而起。

&esp;&esp;恰在这时，唐玉琼喊：“唐老，雕啫喱好了！”

&esp;&esp;她背后，麟唐山则在准备鸭肝酱。

&esp;&esp;“椒30粒，姜片8片，香葱……”唐山把理好的鸭肝，冷锅，烧开，去浮沫，再一脑投准备好的料。

&esp;&esp;碗倒扣，捣碎成泥被压碗定型的鸭肝，咚的掉落而，稳稳落于金黄面上。

&esp;&esp;酒香，一团一团的，在赛馆上空厮打！

&esp;&esp;“这赛制更改……看来让许多参赛团难以为继了。”

&esp;&esp;两人井然有序的分工。

&esp;&esp;说是合作，可麟无疑才是主厨，三天磨合时间太少，特级和麟级终究差别大，就算麟有意放低段，多数特厨发挥得并不如意。

&esp;&esp;堂岛银好笑：“一间厨房，不可能存在两个主厨，何况是要麟主厨、特厨合烹调一料理，要在同一料理中，现两厨师的实力、汗，太难了！”

&esp;&esp;这就是唐山麟级的之奥义！

&esp;&esp;麟有段有牌面。他何尝没有。

&esp;&esp;才波城一郎拧眉，想到自己要与一位麟厨合作、搭档，心中也有些膈应。

&esp;&esp;她开冷藏冰箱，把一个装有“果冻”的饭盒递来，唐山，没急着接，而是用炒锅煎了数块漂亮的云吞面，以这块金黄面作为王国建筑的基底，摆在盘上。

&esp;&esp;要绝对以一位麟为主，才波城一郎自认不到。

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