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&esp;&esp;七国统一炒面!
&esp;&esp;当李翰说
菜名,赛馆静了一静。
&esp;&esp;不只是厨师们在思考这个菜名的来历,普通观众亦有极大的探索
。这个世界,
戟本就凌驾在一切规则之上,民众对于
对于烹饪的
,如果不在这个环境里是很难理解的。
&esp;&esp;
,厨师。
&esp;&esp;在民众潜意识中,就如天使
神圣的光环。
&esp;&esp;“竹笋、白菜、木耳、粉丝、鲷鱼、比目鱼……”
&esp;&esp;一名从中华大陆乘机飞来札幌现场观赛的历史学者,突然拍大
,面
红
:“我懂了,这六
材,代表战国时代除了
秦以外的六国……然后,
面条一层层,一圈圈,将这六
材包裹起来,与自己
为一炉,这就是中华历史上第一次的「大一统」啊!”
&esp;&esp;“秦王扫六合!”
&esp;&esp;历史学者难以抑制兴奋:“没想到居然有
始祖皇帝扫灭六国大气魄的炒面!”
&esp;&esp;“我想吃!”
&esp;&esp;他大声说,赢来周围观众的一致
。
&esp;&esp;从赛场观众一双双极度渴望的
睛,不难知
此刻的赛馆,笼罩在
之
念的氛围中。
&esp;&esp;李翰对上五位评审探究的视线,便接过女主持递来的麦克风,不
不慢地
:“其实,《七国统一炒面》这门
谱,背后有一段传奇的故事。”
&esp;&esp;“当年,我的先祖亚刊,
兼数
大成的火候绝技,在梁山泊故地和厨神刘昴星
行激烈的大对决,那场对决,就以「大陆英雄」为特别题目,要在炒面料理中
现
英雄的大气魄。于是我的先祖便创作了《七国统一炒面》,并赋予
谱一
席卷天
的‘势’……”
&esp;&esp;说着。
&esp;&esp;李翰抿抿嘴,
意识地往后瞧一
。
&esp;&esp;“所以,《七国统一炒面》
谱的真正神髓,也就在这
‘势’的营造上面。简单说,就是
谱的
在意义,以及菜品的
世界,外在的
、味
反而变得次要了。”
&esp;&esp;闻言,几位评审竟一致的颔首。
&esp;&esp;“没错啊!”
&esp;&esp;
面
的‘驯龙者’斯塔,右手
成拳,有节奏的在敲击桌
。
&esp;&esp;咚!咚!咚!
&esp;&esp;“这是战鼓的声音……”斯塔
眸一
变得悠远,他的
睛似窗
,瞬间在浩瀚的历史
河中,截取到过去
秦扫六国的景象,一位位秦武卒举
弩,嗖嗖发
密集如蝗雨的弩矢,敌国军阵像是被铲倒的麦田地,成片垮塌,消失。
&esp;&esp;“可惜!”
&esp;&esp;斯塔很快清醒,甩了甩
叹息:“气势不足,差了太远!”
&esp;&esp;“对!”
&esp;&esp;安德莉亚也在遗憾:“真是可惜呢。毕竟不是
谱的原创者,而是作为血脉后代继承,没了原创者那
虎吞天
的大气魄!”
&esp;&esp;李翰微微苦笑。
&esp;&esp;“和先祖亚刊对比,我还差了太远……”他摇
,目
期冀
,“如果我的「爆炎」大成,搭
其它火候厨技以及我自
的天赋,是有希望将《七国统一炒面》彻底还原的!”
&esp;&esp;几位评审对视,目中都有奇异之
,一闪即逝。
&esp;&esp;没多讲‘魄与势’上面的东西。
&esp;&esp;这是李翰尚未
及的
义领域,麟级评审知
问题
在哪。特厨要想将金
谱完全还原,厨艺是一回事,
义境界是另一个要补上的大缺
。
&esp;&esp;毕竟是菜品,还是回归菜品最基本的
、香、味!
&esp;&esp;“
,没有可挑剔的,均一的火候,让每条面线
泽均匀。”居中的评审
,古川慎一郎缓缓
。
&esp;&esp;“而香和味……”
&esp;&esp;顿一顿,这位麟厨师目中,透着难以言喻的惊叹。
&esp;&esp;“简直完
!”
&esp;&esp;“我敢肯定,竹笋、白菜、木耳、粉丝、鲷鱼、比目鱼这代表六国的
材,必定有一个无比严格的取用比例,否则,它们和
面丝
合时,味
绝不会那么的‘统一’,给人浑然天成本就应该如此的
雅之味!”古川慎一郎盯着李翰。
&esp;&esp;“终于发现了啊
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