p;众人都张关注北野秀的烹制程。

&esp;&esp;平底锅冒的火焰，持续了几十秒钟，就归于沉寂，镜给了锅底特写，奇妙的是，不是白的洋葱丁，还是「极乐米」，都保持着最初的泽，之前的大火仿佛只是幻象。

&esp;&esp;“咦——”

&esp;&esp;神原正人伸脖，发抑制不住的惊声。

&esp;&esp;“你们注意看平底锅里的米粒——”

&esp;&esp;于是，众人屏息观察。

&esp;&esp;不同了！

&esp;&esp;现场不少专业厨师，心神一震。

&esp;&esp;原本白而细腻的「极乐米」，染上鲜亮的油脂，有向透明转化的趋势，在镜中就好似一堆即将化开来的冰晶粒。

&esp;&esp;“嗞啦！”

&esp;&esp;这时，北野秀舀起满满一大勺蔬菜汤，倒平底锅。

&esp;&esp;连续两勺，汤漫过米粒就停手。

&esp;&esp;接着，北野秀去另一张厨台，端来一个洁白的小碟，上面放着白的鳕鱼快。

&esp;&esp;这是一块未经理的鱼，只见北野秀用盐、蒜、胡椒和橄榄油腌制了鱼，随后烧另一平底锅，放橄榄油、百里香和大蒜底料。

&esp;&esp;煎鱼了！

&esp;&esp;观众们就看着一块鳕鱼，渐渐煎熟。

&esp;&esp;关火，取鱼块。

&esp;&esp;这时候，用汤煮「极乐米」的那锅，早已被烟雾笼罩。

&esp;&esp;终于可以开始调味了。北野秀绷着脸，一丝不苟地，洒盐、胡椒，甚至还加不少的番茄，令汤变得暗黄。

&esp;&esp;“这是……”

&esp;&esp;神原正人隐约看懂了北野秀的谱。

&esp;&esp;黄油块，帕玛森酪。

&esp;&esp;停火。

&esp;&esp;试了试味，北野秀，咔的扭掉灶之火。

&esp;&esp;当他拿起平底锅装盘的时候，最后还在呈番茄黄颜的米饭表面，用勺缀上一些青的，黏稠的调味酱。

&esp;&esp;“青酱！”