&esp;&esp;第二个完成者，居然是那个压哨迟到的公哥！

&esp;&esp;全场都在注视他，这位公哥心理素质显然很不错，习惯了大场面，虽说年纪尚小，可脚步稳健，端盘的手同样没有一丝颤抖，稳稳地把料理端上了考官席。

&esp;&esp;“这就是我的料理！”

&esp;&esp;近距离与堂岛银、神原正人和凉丽娜这三位厨艺界前辈对视，公哥渡边纯也冷静。

&esp;&esp;随他而来的两名女仆，在观众席双手握，作祈祷状，张之发自心。

&esp;&esp;“一定要合格啊！”一名年的女仆说。

&esp;&esp;“肯定合格！”

&esp;&esp;“少爷可是继承了渡边家的厨艺啊！”另一名小可的女仆这样说，满的肯定，对渡边纯也充满信心。

&esp;&esp;“西餐么？”

&esp;&esp;渡边纯也端上的托盘里，放着三个洁白的小盘，每个盘里，都摆着一块煎得酥黄的鳕鱼块。

&esp;&esp;除了鳕鱼块，盘里还有几片新鲜的柠檬，一丛过了的椰菜。

&esp;&esp;当然，典型的西餐，少不了摆盘装饰。

&esp;&esp;鲜绿的百里香，簇拥着一朵小。

&esp;&esp;整个餐盘共有三彩：鱼块的酥黄，柠檬片的黄，椰菜和百里香的绿，以及盘和小的洁白。

&esp;&esp;乍一看去，艺术满满。

&esp;&esp;“很致的西餐！”神原正人赞，“西餐的摆盘是一门学问。人们在尚未品尝到鲜香味前，对料理的认知，首先就是视觉形象。”

&esp;&esp;“这是一个追求视觉的时代，人类有85以上的认知来源于视觉。若厨师掌握了摆盘技艺，无疑能够给自己的料理加分。”

&esp;&esp;堂岛银，完全赞同神原正人的说法。

&esp;&esp;他发现渡边纯也气质不俗，且年纪很小，于是声问：“你还是学生吗？”

&esp;&esp;岂料渡边纯也径直摇。

&esp;&esp;“堂岛先生，我很早就不上学了，更非远月，很抱歉。”这位公哥礼节得十分到位，微微鞠躬，“目前我在家里帮忙，厨艺也是家学渊源。”

&esp;&esp;“他是渡边家的。”凉丽娜话，瞟了一渡边纯也，也没有废话，拿起了刀叉。

&esp;&esp;“渡边家？”

&esp;&esp;堂岛银恍然，“渡边西餐厅连锁集团的公，难怪。”

&esp;&esp;他转而盯住盘里的鳕鱼块，一丝笑容。

&esp;&esp;“法很独特……”

&esp;&esp;说着，堂岛银同样用刀叉，切一角酥黄的鳕鱼，送中。

&esp;&esp;味很淡。

&esp;&esp;鳕鱼细，没有煎炸品的油腻，且很柔。

&esp;&esp;堂岛银睛一亮，细细品尝，边吃边忍不住说；“原来如此！先将鳕鱼加工成厚片状，一片刚好够一菜的量，用厨房纸巾把鱼附带的分净，混盐、料酒、胡椒等调味品，经过起码20分钟的腌制……”

&esp;&esp;说到这，他顿了一顿。

&esp;&esp;凉丽娜把嘴里的咽，放了刀叉，并抓起餐巾抹抹角，这才徐徐说：“腌制只是第一步而已，但凡厨师都会这么。”

&esp;&esp;“关键在于，如何在煎炸中保持鳕鱼的细柔。”

&esp;&esp;她指了指洁白餐盘里剩的大半块鳕鱼，场馆上方的转播大屏幕，适时给这块鳕鱼来了特写镜。

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