个向来不惮以最大恶意去揣测别人的谋论者，条件允许的况，小心一些并无大错。

&esp;&esp;所以沈哲所挑选的匠人，优先考虑的是世清白，人际关系简单，完全在沈家控制之，如瓜儿一般况的，杜绝被外人收买的可能。至于酿酒的技艺还在其次，反正蒸馏技术跟原浆酿造工序是要区别开的。

&esp;&esp;原本沈哲还以为这个条件多少有些苛刻，能够筛选一大批不合格者。可是他翻遍名册，所剔除不合格的酿酒匠人不过寥寥七八个，其他的最少都在沈家庄园生活两代以上！

&esp;&esp;看来在这个年代，维权保密的意识也并非自己独有。沈哲慨之余，便在其中优中选优，挑选三十个家世最为简单清白可信者。再看那个负责记录的瓜儿，持笔虚悬的手臂已经微微颤抖，玲珑鼻尖也隐有细密汗珠，小嘴翕动着言又止。

&esp;&esp;“怎么了？”沈哲随问一句。

&esp;&esp;“瓜、瓜儿写的太慢……”

&esp;&esp;瓜儿哭丧着脸告罪，小声嗫嚅请求：“郎君能不能……能不能再念一遍？”

&esp;&esp;沈哲笑一声，示意瓜儿休息片刻，先让人呈上茶汤喝一，又给瓜儿端去一杯。小姑娘却不敢碰那陶杯，侧跪着躯轻着酸涩手臂。

&esp;&esp;沈哲看这少女在自己面前实在过于拘束放不开，索不再为难她，让她先退去休息。不过他也担心少女会因为自己的另相看而受人排挤非难，便将边仆从侍女汇集起来，宣告：“以后不必再给瓜儿指派别的差事。”

&esp;&esp;这举动让少女受若惊，连连拜谢，而其他人再看瓜儿的神也不再相同。他们跟随沈哲时日不浅，只看到郎君对龙溪卒那群悍人另相待，至于对边仆役侍女格外关照，这还是第一次。

&esp;&esp;沈哲不理别人古怪神，捧着名册圈自己选定的匠人，离开宅去往庄园右侧庶务区，名把那些匠人们叫来，一一谈话以加了解。

&esp;&esp;这些匠人男女皆有，既有二十多岁的青壮小伙，也有也有五六十多岁已经颇显老态之人。他们亲人故旧俱在沈家庄园，绝对清白可靠。更有甚者其中一个名为左丹的老者，记忆中上一次离开龙溪庄，还是跟随沈哲曾祖前往江北迎回左将军沈莹灵柩归乡安葬！

&esp;&esp;听到左丹老丈的讲述，沈哲禁不住倒一凉气，左将军沈莹乃是东吴丹太守，西晋灭吴时战死沙场，距今已经足足四十多年！换言之，这位老人家一生几乎都没有离开过龙溪庄！