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第十九章 shui捞饭(1/2)

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“四丈!”泊珠已经成了洪涛的应声虫,洪涛说啥她都,而且立刻执行。

“四丈,小鱼小虾小蛟,都过来,帮叔叔算算,四丈是多少尺?”洪涛一都不放过扫盲大业,他心里已经得了答案,还让泊珠带着3个孩自己算一个答案来。

宋朝的一匹布度不到13米,这黎布幅宽还是最窄的,只有不到70公分。这样的话,一匹布连同双层边角算上,将将也就两张帆来,两匹布四张帆,仅够黄家和泊家四艘小船用的,泊珠和自己家的三艘船还没帆用呢。但是这也没办法,钱不够买不起那么多厚黎布,想要更多的帆只能去打更多的鱼。为了这个目标,沙滩上立就成了竹制品加工厂,男人们劈竹条编蟹笼,女人们就着篝火的亮光开始裁剪制帆布,就连孩也得帮大人打手,晚饭是简单的咸鱼、芋和白米饭,就在沙滩上凑合吃。

洪涛不会编竹,对目前这大针线的制方式也不拿手,于是他主动担任了厨师的职务,把泊家两位嫂替换了来。蒸米饭和芋洪涛还是会的,而且他比这个时代的任何人都蒸得好。宋朝人恐怕不≦,知啥叫捞饭吧?这玩意来比蒸、闷都能多三分之一,特别数。不过也仅仅是看着多,真吃去,该是一斤米还是一斤米,全是骗睛用的。

这里要说清楚一个概念,这个捞饭和后世饭店里那些鲍鱼捞饭、鱼翅捞饭不是一个概念。捞饭是困难时期大家为了多吃几白米饭而想的一个烹饪方式,先把大米放到里泡十多分钟,然后放到开的里煮,就像熬白米粥一样。但是,别把米完全熬熟,当有七八分熟的时候,就把大米捞来,再放到屉上蒸个十多分钟,就可以了。这样来的大米饭特别蓬松,完全涨开了,看着也特别多。不过吃起来没有焖米饭和蒸米饭好,营养更是被米汤带走了不少,随着生活平的提,后世里已经很少有人再这么吃米饭了。

可是在宋朝,很多普通百姓每天只吃两顿饭,遇上力的活计才加一顿。疍家人更别提了,海南岛本来就缺少大米,他们连两顿大米饭都吃不上。要不是为了照顾洪涛,人家顿顿都是芋,每到初一、十五祭拜龙王和妈祖的时候,才会全家吃一顿白米饭。

洪涛本来是想乡随俗来着,可是吃了一顿芋,他就随不了这个俗了。为了让自己的大不至于便秘,也为了自己健康,别被活活憋死,还是腐化一吧。不光要顿顿大米饭,以后还得买更金贵的小麦面来蒸馒和包呢?一个虾仁馅的海鲜包,你说你馋不馋吧!沾醋和辣椒油……嘿,洪涛每次想起来,都!哦,对了,这时候还没辣椒呢,那就光醋也成啊!没醋都可以,啥也不蘸照样能吃五个大包

可说

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