但在桃酥的时候，她第一次主动询问厨师桃酥能减糖减油吗？

其实，要是一天吃半块或一块也没什么，但是她在之前不知桃酥量的时候，她都是盒吃的。

曲奇在甜中被人们认为是油脂的代表，所以徐雪筠其实也很吃曲奇，但每次都只吃一两块就放了。

桃酥！你竟然背叛我！

从那以后，徐雪筠再也没有一次吃掉过一整盒桃酥。

厨师笑笑。

放在以前，这桃酥都是他们送礼的时候才去买的东西，过年都吃不着。

要是什么时候馋了，就去供销社买一块猪油糖。

就一块，也能吃上老半天，又有油，又有糖，简直是无上的味，别说嫌桃酥里边猪油多了，恨不得它再多一。

不过他也不是老古板，时代是要变化的，他原来师傅教的桃酥方里的油和糖其实比这个还多，还是因为现在人们都不太吃甜了，所以糖的比例太少了，油看着多，其实也少了十几克呢。

但是再少就不行了，桃酥要的就是那个酥松酥脆，油少了不来。

“像是驴打里面的油，其实是起到一个让面团更柔的作用，就像是年轻人喜吃的雪媚娘，那个雪媚娘的吃着清清的，觉应该只是糯米粉的，但其实在蒸熟之后都会往里面摁一块黄油，然后拉伸至柔。”

厨师一边讲解一边好奇：“小筠啊，你这手机后边有多少人在听啊？”

他在徐雪筠开前估摸着有个几个人都不错了，反正年轻孩嘛，就是要闯闯，结果徐雪筠一开，嚯：“一千个人啊？”

这可不少。

厨师不是个怕生的人，一天有一千个人，一就起劲了。

他小的时候上学，一个教室里面的满满当当的，都是孩几个人坐一个桌，那也才八十多个人。

这一他相当于教了十几个教室的人呢。

看着厨师滋滋的继续讲解，徐雪筠也不打断他，不过厨师锅里面烧的已经开了，还是把他的注意力引了过去。

“我们先猪油啊，先熬完猪油了我再和你们说。”厨师端着自己刚才洗净控的猪来到锅旁，对着刘秀几人说，“一开始焯的时候用的是凉，现在熬猪油要用的就是了，这两个可千万不能搞反。”

把猪扶着，小心倒去后，他用铁勺把猪摊开摊平，然后指着锅边对他们说：“锅里面不要加太多，加太多熬的时间就太了，也不能加太少的，太少的一就熬了，那个猪油它就还没引来呢。”

“是加多少呢，你们就把这个猪

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