只是他瞧几名同窗撩袖的撩袖，上前的上前，还是连忙说面的话：“杀猪菜不是一，而是好多菜，可以说是全猪宴也不为过！”

话音落，学们齐齐一愣。

半年来他们吃到过的猪料理那是不计其数，要是来个全猪宴的话……

学们齐齐哧溜了，心神恍惚得很。原本鼓励自己要吃个十成十饱的学们，也捺住自己焦躁的心，准备留肚给午。

与此同时，灶房里所有人都在忙忙碌碌。仆妇杂役把猪脏等清洗净，又把护心与猪心脏等放里泡着去血，而那简雨晴等人早早就把大骨汤炖着，回菜品里都得用上。

芳豆也把杏儿几个带来帮忙，正与茜儿等人一或是切备料，或是给分材焯准备，再由范厨检查并行一步的调味腌制。

那边简雨晴已开始炸猪油——今日除去猪板油外里面还放了冠油，随着猪油渐渐煎，比普通油渣更独特馥郁的油香也渐渐溢散而，直让在堂里的学频频侧目，好奇地往灶房里窥视着。

“闻起来是油渣哎！”

“说起来那油渣索饼，是真真好吃！”

“对对对！我家里现在也在了，炸来一把后油渣可以洒在索饼上，那猪油拿来烧菜香得很！”

“还有那猪油拌饭——”

“对对对，那猪油拌饭可真真是一绝。”

在学们的殷切说服，外加简家各学徒摊乃至简氏小肆吃的味说服，百姓们对于猪的抵已消失大半，不少人家更是有模学样的开始捣鼓起猪吃。

猪大菜还很难搞，品也是寥寥无几，不过猪油和猪油渣却是率先脱颖而，备受普通百姓迎。

猪油可以拿来煎、炒蔬菜又或是成面饼，独特的油香虽然与胡麻香味完全不同，但胜在其味丰腴醇厚极为诱人，同时还有价格低廉的优。

而猪油拌饭也是在此时现。

除去炸得酥脆的猪油渣，米饭更是用猪油和酱翻拌而成，上刚刚好的煎，洒上一把胡麻。

端上来时，那香味就教人目不转睛。

待客舀起一勺放嘴里，那香味简直能让人拍案叫绝。

猪油拌饭和猪油渣索饼一，迅速在百姓间传开来。每家每所用的酱都有些不同，来的味也各有千秋，一时间现了不少版本。

不过简雨晴炼猪油并不是为了猪油渣，等猪油都变得金黄焦脆时，她往里放切片的猪腰和脾脏。

炸到猪腰和脾脏都变得焦黄，再用笊篱把它们尽数捞起，瞧那油香四溢，结实酥脆的模样，外瞧着的学都忍不住咽了：“哇——那是猪油渣？”

“瞧着颜样好像不是？”

“这味也太香了……”

学们吃着碗里的，看着锅里的。

要不是上课时间到了，他们还能守在堂里看上两刻钟。

待他们走后，简雨晴也开始捣鼓大，切成条并腌制的梅一猪大里，两端打结戳几个小孔后再放温里用小火煨熟。

再来还有血，调过的大骨汤先加，最后再一倒新鲜猪血中。简雨晴搅拌均匀，再麻利地用漏斗猪里，把两系上，再放锅里煮熟。

众人忙得团团转，没有片刻停歇。

待到中午时分，早已迫不及待的学飞奔来到堂。第一批人刚走两步，就惊得愣在原地，引得后学不断追问：“怎么了？怎么了？”

“让我瞧瞧……”

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