“就像是冬日的蜂会凝结反沙一般，这也是糖浆的反沙。”

刚刚凝固的糖霜和山楂黏连在一起，丝丝缕缕，牵牵扯扯。

“糖浆还能变成这样？”

简雨晴捞炸得金黄酥脆的林檎，再把锅里多余的油倒到油罐里。接着她往里加糖，继续开始先前的作。

儿咽了咽，捡起一颗放中。是让人发麻的甜味，再来是山楂的酸甜。

“……挂霜？”

简雨晴瞧了两，心中腹诽。

吃完糖葫芦的孩们嗅着香气，又凑上前来。不过没等他们探小手，就被简雨晴拦住：“这个你们不能吃。”

就如先前的糖炒山楂一般，这般吃的模样他们听都没听过。

随着炸好的林檎块落糖浆，简雨晴也开始迅速的翻炒。她的动作利落又果断，几之后洒胡

随着她的动作，彻底凝固的山楂果渐渐散开，在锅里左右动着。

简雨晴瞧着凑上前的小家伙们，教范石和芳豆把栗剥来给他们吃：“山楂吃多了，晚上睡觉的时候会胃疼，疼了就要喝苦苦的药了！”

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至于简云起和儿则瞪大了双，瞧着裹上一层琥珀，显得越发红亮漂亮的山楂果：“怎么会……”

简雨晴一边，一边与两人说明。她手上动作不停，不过眨的功夫便把糖浆熬制成比先前糖炒山楂时更些的程度。

在两人的注视简雨晴先准备了个简单的面糊，然后给林檎裹了层面粉后炸了炸。

不同于呼雀跃的孩们，简云起和儿脸上闪过一缕狐疑。

“啊！你们背着我们吃好吃的！”

简雨晴双手拎起锅，左右晃动。

丝林檎又是什么？果也能菜？

因着现在用的糖不是白砂糖，与其说是雪球，最后凝固的时候倒像是琥珀。

孩们最喜吃甜的，最恨的就是苦苦的汤药了。他们听到吃多了会胃痛，胃痛了得吃苦药这一串话，登时一个赛一个老实，乖乖巧巧地应了声。

“你们乖些，待会给你们是丝林檎。”简雨晴瞧孩们听话，又了个甜枣，接着与简云起和儿继续讲糖的其他火候用。

“好。”

在简云起和儿看来，这和普通的糖浆裹山楂看起来毫无区别？正当两人里都带上疑问的时候，随着简雨晴的翻炒，里面的糖浆却是渐渐凝固成粉末状，黏连在山楂表面。

简雨晴把糖炒山楂盛到盘里，摆在灶台上：“好了，尝尝吧？”

与糖葫芦有些相似的味，却又有些不同。明明没有烈的刺激，独特的酸甜却是让人停不嘴，三两就吃完一个，手指向着一颗探去。

刺激又柔和，柔和又犷。

“丝与先前三者不同，要往里加一油，这般来的丝更，完以后也不容易黏连。”

“唔……等等。”简雨晴想了想，发现如今糖葫芦多见，糖炒山楂——也就是后世大名的糖雪球却是未曾听说过。

她把锅从火上挪开，教简云起把山楂都倒其中。简雨晴手持炒菜勺，轻轻翻拌着锅里的山楂，尽可能让每一颗山楂都裹上糖。

“把林檎都倒来。”

，糖颜和气味没有变化，唯独泡沫变小的时候就可以挂霜了。”

“啊……阿兄在偷吃！”