吴生低着，懒懒打了个哈欠。

教他说，要是范郎吃过昨日那几午，就会老老实实歉了。

应生噼里啪啦一通说，最后拖着吴生上前：“走走走，再去劝劝范郎。”

怎么还要去啊——！

吴生心不甘不愿的，空着咕咕叫的肚又跟上前去。

到中午，范郎也没打算在府里用餐。他扫了匆匆往堂赶的学，领着其余三人往学相反的方向而去。

还想再来一碗猪脚饭的吴生傻了。他怔愣片刻，抱着最后一丝希望开：“范郎，不如今日去堂尝尝？我见其他学都是在堂用餐的。”

范郎也不回：“不必。”

或许是觉得自己说得太快，他又补充：“听闻扬州西市酒楼的厨手艺，就连安城里都有所耳闻，今日我便带你们去见识见识，瞧瞧到底如何。”

吴生有失望，但兴趣更足。

府学堂里的简女厨厨艺都如此超，那名扬扬州城的西市酒楼呢？说不定会超乎想象的好吃！

与此同时，简雨晴则忙碌得很。

今日，她准备试一番月饼，同时研究研究院里的烤炉脾气，瞧瞧要如何的温度和时间才能把月饼烤得泽金黄，香酥油。

首先需要广式月饼的外。

在后世讲究的铺会亲自熬制糖浆，并放置十日以上再行使用，已确保糖浆质稳定，味更加醇厚甘甜。

同时为了泽鲜亮，味稳定，通常会用白砂糖制作糖浆。

而简雨晴手上唯有糖——即便再过几个时代现的白砂糖，也只能算是黄糖，想要仿制一般的质的糖浆太过耗时耗力，成本也惊人得很。

她想了想，索用蜂来代替。

简雨晴往蜂里加碱、油和盐，搅拌到没有颗粒并合为粘稠的程度再倒面粉里。

这面团粘手得厉害。

旁边打手的芳豆瞧着黏糊糊的双手，得都有怀疑人生。

她不像是糕饼，更像是在玩泥。芳豆瞅了专注的简雨晴，忍不住说心疑问来：“小娘，这么和的外真的烤了能定住吗？”

芳豆自己没过糕饼，却是见过的。先她呆的那人家，生意红火的时候也有富赶在中秋节前来定糕饼。

那糕饼或蒸或烤，或是蒸制结束后在表面印上纹，又或是造型放炉中烘烤。

虽然主家谨慎，让她没见过面团用料，但包裹馅料时芳豆还是打过手的，她清楚记得那面团结实，类似普通饼，与跟前的面团截然不同。

简雨晴教芳豆盖上布，醒面上半个时辰。她对于芳豆的问题，只笑了笑：“待会儿你就知了。”

准备好大量面团，再来是馅。

简雨晴先的是五仁月饼馅——虽说叫五仁，其实馅材料远不止五果。

或者说五果才是相对最容易寻觅到的，更麻烦的是馅中要用到的糖冬瓜、冰和橘饼。

糖冬瓜乃是用去去籽切丁的冬瓜，熟后再压去分，最后用日光晒，最后用白糖拌匀腌渍味而成，甜如饯。

简雨晴此前还了不少，一分给简岚当零心吃，另一分还放在屋里。

至于冰和橘饼就麻烦得多。

先前说后世

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