煮开，青豆焯熟。

简雨晴稍稍整理了：“好了。”

稍稍焖煮片刻，再掀开锅盖时里面的汤已变得雪白。

待用完早，黄叔也抵达门外。

只是这猪油渣到面里，又是另一风味。

简家其余三人都不吱声。

素雅的菘菜，上油的油渣。

嘿嘿，嘿嘿！

裹着豕馅的葱油饼一战成名，虽然买的多是小厮脚夫，依然被不少人所抗拒，但总归是走上正轨。

不过这一都不影响油渣的味。

“啊？豕馅，那能好吃？”

后闻讯而来的还有好多人。

“可惜今儿个用的是大菘菜。”

“听说昨日上了个葱油饼，里面夹着的是豕馅呢！”

“简小娘这手艺，真是了不得啊。”

“要是有那些个绿的小菘菜，那这碗油渣面的模样应当会更好看。”

“和上两回又是不一样了。”

无需搅拌，只要轻轻晃动一。

啥好看不好看啊！

崔哥儿抹着嘴角，回恨时间过得太迟。

“……真的假的？”

“不止是我，连府学的郎君们都吃得很是开心。”

“要我说那香味，应当就是午吧？”

待面条飘起，简雨晴便盛到碗里。

“是不是崔哥儿你那……”

周遭的仆妇小厮瞪着他。

满屋里都是猪油渣的香气，简雨晴把面盛到汤碗里，又喊着简云起几人把面端走。

开。

崔哥儿咽了，喜上眉梢。

“呵！这你就想不到了吧？好吃，好吃得不得了！我和你说我从未想过我能把豕馅都吃得那么香。”

几人相视一，迅速打起中午蹭饭的念。

对面人院的仆妇小厮依依不舍地收回目光，冲着边人：“今儿个早上，那边又是一香味。”

另一边，早生意火朝天。

不过简家早就收摊了，以至于那些人都没上。

几人熟练地把东西搬上驴车，朝着府学门奔去。

再来一半凝固的荷包，这一顿早让全家人都是心满意足。

限量的葱油饼卖完，简雨晴也乘车回了家。她忙忙碌碌又开始制作剩的两菜。

哧溜哧溜吃面的简家三人腹诽不已，只得空白简雨晴一，而后再次沉迷于猪油渣面上。

众人也不是回吃猪油渣。

“什么？”

饶是记忆力最好的简云起回想先前的画面，都开始怀疑自己是不是漏掉了哪里没看。不然那的面团怎么就变成那么大，那么薄……？

简雨晴稍稍调了味，而后放上两把菘菜叶，再放好的手擀面。

“……居然有这事。”

“而且嘿嘿。”崔哥儿得意地看看边人，“简家摊今儿个还了午。”

简雨晴没几人，转煎了四个荷包。待荷包的香气溢时，她往里加了葱姜蒜末，最后再倒两碗，盖上锅盖。

还好他昨天带足了银钱，等尝过那葱油饼的味以后第一时间就了单。

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煮开的油渣不再焦脆，咬起来是糯糯的。

味醇厚油不说，每一次咀嚼都会涌鲜的汤。

“就是不知是什么吃。”

一简单的猪油渣手擀面，完成。