“这是外简家摊的饼吧？”

他顾不上周遭人的视线，直接扒开饼了里那白的酱。

简雨晴对叶生能尝味之事惊讶一瞬，不过她没有正面回答，而是笑了笑：“这是秘密哦。”

“对，难

在前朝裴渊所著的《广州记》中便有提到‘味奇酢，以煮为糁’，因为其味太酸，所以几乎没人直接拿来用，或是作为果脯的原材料，或是作为中药材，又或是拿来作为熏染衣的天然果香。

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极其复杂的让叶生越发好奇，半响才从中找到了熟悉的觉。他惊疑不定地看向简雨晴：“小娘，这酱是是香油，不，这个香味不够……难是大麻籽油的？”

虽然他早有准备，但也被饼的味给惊得发麻。饼经过煎制散发着郁的油香，刺激着味不断分唾，丰腴的里脊，清脆的生菜……还有一油的香味在其中游走。

叶生走到一侧，仔细端详面前的饼。他想了想，还是忍不住先来上一。

叶生急忙歉，同时也越发肯定自己的猜测。他啧啧称奇，又津津有味地吃起饼。

这就是信息差的威力吧？

简雨晴有条不紊地着早——介于赵生的反应，千层饼卖得极好，不一刻钟的功夫便销售一空。

他刚刚走室，数双目光齐刷刷地转了过来。另外几名博士嗅了嗅弥漫在空气里的香气，没忍住咽了。有人好奇：“尹博士没在堂里用早？是去外买的？”

细腻柔又丰腴油，带着油脂的香气又带着淡淡的酸甜味，甚至还有一丁的咸味？

比起前面两位兄弟，亚麻籽油的待遇要惨上许多。在后世因营养价值极而颇受青睐的它，目前正因炒制时会散发一类似青草与鱼腥味结合的怪异味而被弃之敝履，唯有些对外的市场杂货摊上才有售卖。

简雨晴如获至宝，买来就是专门用来制作无需接温的黄酱，为此还特意了枸橼去除异味。

其中被誉为香油的胡麻油最受迎，如今是大小肆乃至富贵人家最常用到的植油。随其后的是大麻籽油，其独特的果香味也颇受贵人喜。

叶生：“哦，哦……好。”

至于评价嘛，全是好评！

尹博士买到了最后一个，不过他比叶生要脸多了，着客们羡慕的目光，拿着纸包匆匆了府学。

叶生唔地一声，面惊讶。

他伸手接过，闻着弥漫在鼻尖的油香猛地咽了。

偏生自己也没见过这白酱？

在整个扬州府学里，要说成绩学业他排不前百，要说关于吃之事……叶生敢保证自己说第二，没人说第一！

“哦哦哦，是在唐突。”

自南北朝起，植油逐渐兴盛。

就在叶生思考之际，简雨晴也把饼打包好，笑地递上前：“来，拿好。”

这白的酱是半凝固的。

“简家摊？就是最近学生们都在买的那家？”

简雨晴面上淡然，心里也是松了气。事实上她用的不是香油，也不是大麻籽油，而是如今更罕见些的亚麻籽油。

价格也唯有前两者的十分之一二。

枸橼，也就是后来的香橼。