在赵桂芬的意识中，像是铁锅炖。铁锅炖大鹅，每个菜都是要放好多好多的，咕噜咕噜的炖煮。

赵桂芬拉着江柔，想让江柔加一些。

油亮油亮的。

“啊？”赵桂芬又是一愣，急急忙忙的连连摆手，”不放怎么成？会烧焦的。”

“我刚才盖盖的时候，特意在盖上压了一些东西，就是为了让蒸气不排来。里原本就有，料和料里也有，只要蒸气不跑来，就不会烧焦到。”

“桂芬，你就尽安心。等中午，我们一起吃。”

赵桂芬神纠结，在相信江柔和心疼之间，最后还是选择了相信江柔。

伴随着一香味。

特别的诱人。

谢谢周团，谢谢嫂！

江柔认认真真的了。

先是一阵袅袅的蒸气，等蒸气散开之后，了裹满了亮晶晶酱油的大母。【图】

因为是中火，火候不大，还有那么多厚厚一层的料垫底，是完全不会烧焦的。

至于赵桂芬所担心的事，本一都没发生， 一整只大母依旧是好端端的。

江柔还主动解释。

这菜，要的就是原原味的味，加了，味就不纯正了。

这可是，要是烧焦了，那得多心疼啊。

“柔妹，你既然这么说了，肯定有你的理。你识字，又念过书，知的肯定比我多。我相信你，不加就不加！”

赵桂芬这可算是看懂了。

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江柔却摇了摇，非常定的说。

好好的一个大母，千万不能糟蹋了。

“真的一滴都不用，你就放心吧！”

中火焖煮的半个小时，一眨就过了。

江柔重新站在灶台前，打开锅盖——

“真的一滴都不用？”

原先铺在大母面的那些料，倒是在时间的焖煮之中，随着油和料的沸腾，洋葱、生姜、大蒜、以及山葱，彻底的在中，逐渐烧焦变成了黑。

“在这温又密封的环境里，像是葱姜蒜的味，会随着气一一的渗里面，都不用煮，也一样能很味。”

吗？”

“就连剩的葱油，也完全不怕浪费，用来拌饭吃，就很好吃。”

赵桂芬一听，神一亮，竟然还有她的份。

就刚才江柔的制作步骤里，可是一都没放。

“桂芬，你放心吧，我的这菜，叫无葱油闷。名字里就有‘无’两个字，是不用加的。一滴都不用。”

江柔，“不放。”