敲鲷鱼，刮鳞、去掉脏和脑袋里不能吃的分，洗净之后，砍掉鱼，之后便是去去骨的工作。

这样鲜的程度，涮起来肯定也很好吃！！火锅无法被取代的独特味和生鱼片原本的鲜味开始河。

虾依旧是吕冰他们带来的那些，煮面能用几只，剩的被阿恬养了起来。

阿恬了然，将虾泥与碎虾放盆中，加清、淀粉、盐和胡椒粉，使劲搅拌，等上劲以后，基础准备便大功告成了。

盖上塑料薄，放冰箱冷藏定型，阿恬去后院的盆里，逮了那条三斤的鲷鱼。

人生的隙填满。

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虾要打到黏腻的程度才能团成很好的球状，阿恬抹了把额上的汗，加了把劲。

不过原来那个始终小了一些，阿恬又买了个大个的，现如今，两个打泥的木槌一起，效率应该会不少。

黄筱云没看明白：“为什么要分来？”

“留碎虾，团虾球的时候搅拌在一起，可以增加。”阿恬解释。

鱼实有弹，从里拿来，还没有被暑染透，质冰冰凉凉，清清甜甜。

现如今，三十多只虾被去、剥壳、挑了虾线，晶莹剔透的放到了菜板上。

第一次见打虾泥，黄大停收拾材，跑过来观看。

去去骨是个技术活，一时之间，整个青森小馆里除了声，就没了别的声音。

黄筱云见阿恬心无旁骛的一片鱼，手底整理的动作都变得轻手轻脚，怕一个不小心打扰了阿恬的专注力，不到漂亮的鱼就太不划算了。

“阿恬你不讲武德。”黄筱云一张脸瞬间纠结成抹布样。

光是看着，就。

鱼骨、鱼以及鱼三者已经分离，鱼刺又被挑净，晶莹粉的两条鱼摆置在板上面。

黄筱云恍然大悟后，继续去清洗蔬菜去了。

鲷鱼需得新鲜才好吃，不然吕冰他们应该也会将这条鱼也给宰了。

像夹杂了香与冰雹的风略过心间，整个人都清通透了起来。

“哦，忘记说了，蘸料也是咱们自己调的。”阿恬说着拿一瓶麻酱，“你看，村民自己敲来

还有些零碎完整虾形状的时候，阿恬将虾碎分来了一些，再捶打剩的分。

接来是漫的捶打工作。

然而，象征终的红绸一直没有更偏向哪一边一。

那条鱼活蹦，只提鱼尾本拿不住，阿恬只好抠着鳃的位，才让它乖乖躺在菜板上。

鲷鱼的鱼刺不算多，去除起来还算比较省事，阿恬仔仔细细用手摸了好几遍，确认挑净后，才直起腰，舒气。

“好鲜！”她嚎叫。

“你要不要吃芝心虾球啊？”敲打完虾准备团球的时候，阿恬忽然问。

阿恬想了想，换了一把小一的菜刀，薄薄的片了一片鱼来。

一开始捶打的时候不要用太大的劲，要像抚摸，像，力度适中的将虾敲打至疏松，随后，力度与速度便可以逐渐加快了。

“吃！当然吃！”芝士控对这样的提议无法自，黄筱云端着给阿恬的果，杯差飞到天板去。

店里本来只有一个打泥的木槌，在不怎么用，放在角落里吃灰，阿恬总炸排一系列的，木槌得以重见天日。

“大，来尝尝。”说着，将着鱼片递了过去。

黄筱云两放光的凑了过来，嘴一嘟将鱼片嘴里，一双睛立刻变成了探照灯。

“那，要吃生鱼片吗？”阿恬也尝了一小片，然后征求黄筱云意见。