饭店老板指着菜单：“叫鲤鱼跃龙门，您不是提了一个叫鲤鱼效应的伟大理论吗，正好借着跃龙门的好寓意，这菜现在火得很。味上您二位不用担心，我们专门找了一位山东籍的厨研制来。”

而且国人养鲤鱼的平同样不行，基本都是业余养，没有正规的选育。

到了唐人街，映帘的是清一的“李鸿章菜馆”，有“李鸿章汤面”“李鸿章炒饭”等，最多的则是“李鸿章杂碎”。

李谕讶：“以我命名？”

李谕说：“很荣幸，但不要放松，今后的考会比较严苛。”

当然不是在骂李鸿章，起这名字完全是因为两年前李鸿章游历纽约留的典故。

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饭店老板兴：“大恩人，您是全唐人街的恩人，今天这顿饭您不用付钱。”

后世国现了鲤鱼泛滥。但实际上早在1870年代，国就引了鲤鱼。

饭店老板很有信心，说：“这孩真是息，在您的工厂里，一个月比我半年赚的钱都多。说不定以后我就能放这个饭店，好好养养老腰。”

而且由于稀少，一度受到了国富人们的青睐。

当年李中堂访，想吃中国菜，于是命唐人街的饭店选料烹制，并顺便宴请国人。

饭店老板突然认了李谕：“您是大恩人！我家孩刚刚您的培训班，大家都盼着他能继续工厂。”

李谕便不再推脱：“多谢。”

他不喜汽车，也不许门人开。

中国菜嘛，和国菜相比，绝对是降维打击，所以国人吃后觉味极，然后国人问李中堂前菜的名字，李鸿章一时没想起，就顺以“杂碎”称之。

而一旦千家万都吃得起，富人们就不再喜好。

那时候密西西比河里的鱼很少，引鲤鱼为了填补一渔业空白。

饭店老板接着说：“对了，我们最近刚上了一款以您命名的菜。”

梁启超来了兴趣：“必须加上！我得尝尝！”

饭店老板持：“您要是拒绝，我会很难过。”

梁启超看到无线电设施与汽车的零件，叹：“疏才兄弟，我知你走的路线是对的，而且你并非任何一个派别，相信用不了多久就会成为各

李谕说：“要是真的能成为正式的员工，我想老板您的确可以歇歇了。”

吃完饭后，李谕又带他看了看自己的实验室，并且展示了一些成果。

饭菜上来后，两人吃了几，觉味上虽然的确有欠缺，不过比起天天吃西餐好了太多。

饭店老板说：“二位稍等！”

两人走菜馆后，顺势了几“李鸿章菜”，梁启超笑：“合（即李鸿章）受苦了！”

不料，“自此杂碎之名大噪”，“仅纽约一隅，杂碎馆就有三四百家”，而以李鸿章命名的饭菜也层不穷。

不过很快，鲤鱼大的繁能力就让它走了普通人的餐桌。价格从1元一磅跌到了1900年的3分一磅。

李谕笑：“没必要。”

还有一个因素就是国人真心不太会鱼。鲤鱼本带有一些泥土味，质相比南方鱼类不占优势，需要优秀的烹饪技巧才行，显然超了国人的能力范围。

加，血狼藉”到万分担忧。