诸葛挂帅

《汉纪·昭武帝纪》：建安十九年秋，中祖补诏：“收田租亩八升，可用麦抵。五升麦抵四升稻，十升麦抵八升稻。”

宿麦想在南方推广，除了政策的引导，还要从思想上解放百姓。

如对于小麦有毒论，刘备还特意让王粲持笔，解释小麦无毒。表示小麦之毒，多是储存不善引起，而非小麦本引起。

《论麦毒》布各州郡，尽量让南方基层百姓能够清晰认识小麦，而非妖化宿麦。

且说宿麦有毒论，传播之广，时间线之，能离谱到什么地步？

唐代名医孙思邈，言多面饼，容易引发外邪，从而导致发脱落，小腹发胀，需服用椒、萝卜才能解毒。（注1）

元代名医贾铭，更夸张表示吃面中毒后，不仅掉发，连眉也跟着一起掉。

除以上这些人，还有北宋医学家董汲、北宋科学家沈括、明代学者濂也都相信小麦有微毒。

明代医学大家李时珍，也是认为小麦有毒，然李时珍比孙思邈好些，认为北麦无毒，南麦有毒。

何以解毒？

或言用面汤，或言用椒，或麦麸，可解麦毒。

在霍峻中，麦毒之说的盛行，除了南方，不便储存，容易滋生细菌等因素外。倒不如说是以粒为主的华夏文明对粉的不习惯，以及文明的自我优越。

粒，北人粟，南人稻。这是华夏文明诞生以来难以磨灭的印迹。粉这异端饮，让习惯粒的汉人难以适应。

较后世人皆能雪白的大米饭，然缺乏先技术的古人多是连壳带米一起蒸煮。小麦若用蒸煮，极其差劲，如此自然不被先民所看重。

以至于南宋末年黄震曾言，‘厌贱麦饭，以为粝……闻有碎米尚付猪狗，况麦饭乎？’

为何如此？

多因南人能稻米，其产量比粟，即便不能稻米，也能用鱼虾、野蔬之。

为何北人不嫌弃？

因历代之降，北方多灾，南方少灾。如明末的小冰河时期，北方大片饥荒，农民起义不断；南方虽也有灾荒，但多是小面积。

自然灾害之，石磨的现，北人不得不开始用小麦，革新主粮。从北粟南稻的饮格局，才渐渐演变成后世熟悉的北麦南稻饮格局。

当然至于宿麦是否有毒，今时已不在南人百姓的考虑当中。宿麦有利可图，能抵稻米田租，为来年留足稻米粮即可。反正秋冬闲来无事，多费劲宿麦不就好了。

基层百姓接受信息晚，自有消息通的中士族在今岁便尝试植宿麦，以为来年缴纳赋税之用。中上士族即便看不上蝇小利，于节省稻米的考虑，也会植宿麦。

武陵郡，零。

官舍，亭冉省坐在席上，向亭的七八名里正宣布，说：“大王诏令，从今岁时起宿麦可代稻米缴纳田租。五升麦，可代缴四升稻。此大王之恩赐，诸老当回乡间告知百姓，大胆植宿麦！”

“宿麦？”

里正们接耳，议论纷纷，探讨这个政策。

“好事啊！”

须发半白的里正冉兴，笑：“县官上任，令力行宿麦，老夫规劝百姓，百姓多应付了事。或言不知宿麦，或言宿麦有毒，或是言无麦。今大王此诏达，不消老夫规劝，怕是这些人纷纷思宿麦。”

“亭，大王收宿麦为田租，不知能是持续多久，就怕今岁，明岁撤销此令？”蒋杞忧虑说：“若是反复，就怕了宿麦，无人愿收。”

冉省捋着胡须，说：“县官言，郡中已在兴建仓库，专为储存宿麦所用。且中枢令，各郡于湍急，修建坊石磨，以用于研磨宿麦。料此动作，大王应有久收麦之念。”

兴建储存仓库、坊石磨本不该让普通的亭知，但是为了增基层吏员与百姓的信心，故而太守蒋琬将系统工程告诉治县，也让他们传达去，增加政府的公信力。

“石磨为何？”蒋杞好奇问：“宿麦为何需要石磨研磨？且何能以为力，驱使研磨宿麦。”

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