还没叫，苗兴苗旺就已经推起了磨。因着打定主意多一些，又是豆腐、腐竹同时，这一日磨盘竟也没停过。

待一桶桶豆浆拎厨房，刘月娥也起了。先压上一板老豆腐，再上一缸豆腐脑——这两样相对来说都比较简单，老豆腐也比豆腐不容易碎，刘月娥打算等自己熟练了，再豆腐。

而苗氏这时候也起来了，苗家人这时候都忙着豆腐，她便帮忙把早饭给了，还顺手了一盆豆腐脑的卤：安平县这边是吃咸的。锅里放油，苗氏切了些葱、姜丝、大料炒香，再往抓了些泡开的木耳、黄菜，最后倒秋油、胡椒粉、盐和一糖，加大火烧开后转小火慢慢熬煮，待熬到灶房里飘满了咸香，再倒淀粉，不停搅拌至卤粘稠，这一盆卤就算锅了。

在外推磨的苗旺了鼻，只觉得上更有劲了。

苗氏从灶房来：“今天就凑合着吃个豆腐脑贴饼吧。青哥儿说待会儿拿一个豆腐脑来，给乡亲们尝尝，吃得好了再买。”这才是她费心这么个讲究卤的缘故，不然自家吃，拿秋油泡个酱黄豆，滋味就很不错了。

自家人先吃了一顿。待得天亮，苗仁便去门把鞭炮放了。不多时，还真陆陆续续有人上门，李艳连忙招待起来：“大娘您尝尝，俺们家新的豆腐脑，都是新豆的，滋味可好！”说着便拿一只小碗，盛了一碗又浇了些苗氏的卤。

苗氏的手艺那还有的说？豆腐脑咸香味，顺清甜，城里小吃摊上卖的也不过如此了。苗大娘原本只打算买块豆腐，这时候也有意购买些豆腐脑给家里人添个早饭。她儿在县城账房，家里有钱吃得起！“这豆腐脑咋卖啊？”

“一文钱，或者半斤豆，一海碗。”李艳另拿一只海碗来，瞧着一碗就能装半斤。但一斤豆能七八斤的豆腐脑，这价格都赚翻了！李艳心里发虚，只怕苗大娘觉得贵：“还给加卤。我大姑回来了，就今天有卤。您知的，我们家就她有这好手艺。”

“成，给我来两海碗！”苗大娘可不知一斤豆能多少斤豆腐脑，她只知城里这样一碗，不过是多给添了些芫荽、葱、咸菜碎，就得两三文！那碗瞅着还没这个大呢，一文钱一碗真是太划算。

苗大娘又另买了一块老豆腐，中午烧菜吃。李艳给装了两碗豆腐脑，忙让苗善给帮忙端过去。这一路倒像是打了免费的广告，苗大娘还在旁边跟着宣传：“滋味好，跟城里卖的也不差。不就是少咸菜和芫荽吗？我自己回家切了就是。”

“搁她娘家呢，这卤

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