“啥？你舅家要开豆腐坊了？”村里人震惊，“没听说过你舅家谁会豆腐啊？”

这话沈青就不接茬了，只招呼着大家照顾生意：“明天大概先一给乡亲们尝尝，要是大家觉得好，就起来了。明天赶早都来尝尝啊！”

“乖乖，我说呢，倒是听说今天刘月娥满村换黄豆，拿现钱买呢！还说她咋忽然大方了，原来是有了生钱的招儿了。”瞧着沈青赶着车远去的影，一群人在后嘀咕了起来：“你说都是一个村一个族的，谁家有啥谁不知？从来也没听说过苗兴家谁会豆腐的！也不知咋就让他家得了这来钱的法？”

到了苗家，短短一天时间，原本苗雨住的那间屋便被收拾来，另朝外开了一扇门，还砌了两个灶台。院里堆着一袋一袋的黄豆，都是刘月娥今日在村里换的，本钱也是沈青。刘月娥还嫌不足：“明儿我上我娘家村里也换些，老二家的也去！”

“村里人将来要是愿意用豆或者粮换的，也收，价格别差了就是了。”沈青，“到时候粮我收，卖给城里粮行的价格收。”

“成！”刘月娥喜喜的答应了，这算起来又是他们占便宜了。不过青哥儿家没地，想着收些粮也是应该的。这村里人啊就是家里有存粮心里才不慌，难不成今日等米锅，今日现去和人换？

家伙事儿都齐了，沈青便开始教苗家人豆腐。这豆腐可不仅是个劳累活儿，还是个细活。沈青也是和唐妈妈学了好几遍才学会的，每一个步骤都虎不得，就连泡豆都是一门学问——将豆泡到颜发白，微微胀大，便是最合适的。

倘若豆泡得过了，上面现了白醭，来的豆腐就比较，甚至难以成型，就只能发成豆芽。

而这泡豆，并不是固定的时间就可以，还要参考当时的天气、温度。冬天要多泡些时间，夏天就少泡一会儿，老手自然是有一番心得，天然就会估么时间。而新手拿不准，就要时时去看一看。

沈青也不指望家里每个人都能一全学会，便安排了每个人分不同的步骤：家里的汉们自然是着班的磨豆，除了最小的苗善，都要上阵。泡豆这个活儿就教给两个表妹巧娘和雪娘，姑娘家更细心也耐得住。

而豆腐这个最心的技术，沈青让刘月娥和李艳都上手学了，最后还是觉得刘月娥来的更好一些：可能这事也是讲究一天赋的。

于是李艳便被安排去捞腐竹和豆腐。把豆浆不断用极小的火慢慢熬煮，上面就会慢慢结一层黄黄的油，将这油捞起来，薄薄一层细的就是豆腐。将的豆腐堆成窄窄

本章尚未读完,请击一页继续阅读---->>>