在玻璃罐里加一勺凉白开和一勺面粉，搅和搅和，再转移到之前的那个玻璃罐中。

每次转移后，玻璃罐都需要洗净消毒，穆奚拿着罐去洗，觉得好笑，“这养酵母最麻烦的事居然是洗罐。”

赵叶青解释，“酵母菌发酵会黏在玻璃罐上，不利于每次观察发酵膨胀的况。”

第四天的时候，玻璃罐里的酵母就开始现发酵膨胀了。

面糊膨胀得是昨天的两倍大小，还现很多小气孔，把面糊搅和均匀，用筷撩起一坨放另外一个玻璃罐里，继续加和面粉喂养。

从这一天开始，往后的每天都是，先用筷撩起一坨放净的容里，加和面粉喂养，早晚各一次，直到第十天。

喂养的面粉和的重量开始增加到两勺。

第十三天，面粉和增加到三勺。

第十五天的时候，玻璃罐里面的酵母就已经达到了小半罐。

这时候的酵母已经膨胀到之前的三倍大小。

赵叶青把酵母罐从炉上拿来，穆奚凑过来看，

“这就是养好了？”

赵叶青，“养好了，现在就可以用了，不过养的越久越好。”

养好的酵母里面没有现发霉，发酵正常，气味也是正常的酸味就算是成功了。

接来就是放在一边，每隔天喂养一次就可以了。

天然喂养的酵母菌，喂养的时间越，酵母的活就越好，这也是个训练酵母菌活，抑制筛除杂菌的过程。

赵叶青看着玻璃罐就有成就，这可是自己一把一把粉拉扯大的。

半个月时间，外的气温都已经回升到了0度。

终于窗外能偶尔传来一些不一样声音，有时候是鸟叫，有时候是不知名虫的吱吱声。

“今天要馒什么的吗？”

穆奚先问，要的话他就去准备和面了。

赵叶青摇，“不着急，天然酵母有一个问题，就是酸味很重，来的面包馒都会很酸，得中和掉酸味，还得碱。”

农村里碱不算少见，这个穆奚倒是会的。

他，“那我去准备草木灰。”

家里还有不少秸秆，想得到比较净的草灰，不想掺了火塘里的木灰，穆奚把秸秆拿到了烤炉边上。

把里面灰清理来，只烤了一次披萨，里面的灰不多，清理净了就把秸秆去。

秸秆没有完全燃烧碳化的灰还保留着一些秸秆本的形状，是黑灰的。

赵叶青拿了一个大盆，上面垫上一块大纱布，就是上次葛粉的那一块。

穆奚把草灰都倒在纱布上，用瓢舀淋在上面。

等到灰全都被打了之后，就开始用手搓没有燃烧彻底的分，获得碱。

第185章 规划

黑灰的草灰搓来的碱自然也是黑灰的。

还得经过二次过滤。

穆奚把纱布里的渣滓倒掉，洗净纱布后，铺在大铁锅里，将黑灰的碱倒去二次过滤。

二次过滤后，碱得放着沉淀。

他走厨房，听见赵叶青在原主屋里翻找着东西，走去开，“找什么呢？”

赵叶青正找的专心，没听见后的脚步，猝不及防的吓了一。

捂住平缓来，瞪了他一才回，“找呢。”

穆奚哭笑不得，语气无辜，“你自己没听见还瞪我啊？”

赵叶青哼了哼也不理他，继续翻找着东西。

脑里继续构思着，看样过不久就会升温，她上次只找了菜，提前育苗了莴笋，现在中午的气温能升到零度以上了，室外植也能安排上，还有各谷也得规划规划。

现在是午后，今天的光很好，从窗外洒来，原主屋堆了太多东西，平时环境密闭，这会赵叶青一直在翻找，顺着光能看见沉淀的灰尘被扬起，纠缠着在光中氤氲。

穆奚把门给打开，拉着赵叶青走到一边，“你在这站着，我把翻来整理归类，你看你翻得一脸灰。”

赵叶青这会也看见了光中的灰尘，瞬间就憋住了气，两步走到门，这才放开了呼。

穆奚把都翻找来，“这些因为比较适合早植。”

现在也只能说是冬末，照气温来说，个月估计就能。

早的特，忽忽冷，作也得比较耐寒。

很多作本耐寒，可

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