拿原主人的大炒锅，里有泛黄了，赵叶青清洗净后用油刷了一遍在火上烤，再把油。

脆的黄绿，底的已经满遍布了整个簸箕，了簸箕的隙里，扎扎得死死的。

经过过筛和淘洗后的沙土很细，过筛后青稞上几乎就没再有泥沙残留，

炒熟了的青稞还能直接吃。

赵叶青把青稞混着沙土一起盛来，倒了筛里，把青稞和沙土分离开来。

从雪后两人就没有来过湖边，现在的湖边都堆满了积雪，湖面上不再有大雁和野鸭。

混着泥沙和青稞，一铲去极重，没翻炒几手就有些酸了。

现在要磨面用石捣还是有勉了，只能先把石磨搬来。

趁着天还没有黑，先去一趟湖边，把泥沙取回来。

两人取了一些没有怎么冻的带回去。

赵叶青走房间，走到炉旁把簸箕上覆盖的草拿来，底的麦苗已经到十公分。

两人把脱粒后的青稞都搬原主屋里，剩的秸秆打捆放了草间。

她想起了她那一簸箕的麦芽，现在已经差不多成熟了。

毕竟是要用来锅炒青稞的，赵叶青提前先把泥沙都清洗过滤一遍。

赵叶青看着新鲜炉的青稞米。

行至湖边，浅区已经开始结冰，冰层还是薄薄的，用手指一戳去就能戳碎了。

第144章 麦芽

也不知原主人这么大年纪是怎么把东西搬来的，她脑里原主人的形象，一就从一个白发苍苍的老爷爷瞬间变成了草原上的施瓦辛格。

洗净的泥沙先烤分，赵叶青把要熟粉的青稞也都清洗净，和泥沙一起烤一些。

今晚吃什么好呢

糌粑用的是熟粉，青稞饼用的是生粉。

青稞饼需要先把青稞磨成面粉，仓库的石磨不算小，挪来还沉，两人这么久从来没有用过，嫌挪来搬去麻烦，要磨什么大多是用石捣。

低版的用调和来，，加盐或是糖倒也能来，就是没有那么香。

度过这个冬天应该是没什么问题了。

天天担惊受怕青稞地会被大雪冻坏，现在终于能松气。

把麦苗拿厨房里，赵叶青用刀在簸箕底切割一，整个簸箕的麦苗才能稍微掀得动。

现在能好的，最简单的就是青稞饼。

他将满青稞咽，回味了一才说，“好，加糖还能成米糖。”

两人制作的竹筏上也堆满了积雪。

她起一颗青稞放嘴里，焦香酥脆，有像是爆米，带着最原始的麦清香。

赵叶青惊喜的‘呀’的一声，别说，你还真别说。

她先升火，把糯米饭给蒸熟，麦芽要变成麦芽糖，得混着糯米饭一起发酵。

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要取到泥沙都去一趟湖边。

穆奚乖乖大了嘴，赵叶青把半抓炒青稞倒他嘴里，“好吃吗？”

要是夏天早就好了，现在气温有低，就多了两天。

当主来吃的话，原主人的笔记里最多的就是记录制作糌粑和青稞饼。

将泥沙和青稞都倒大锅里，挥动着锅铲开始炒青稞。

簸箕上的麦芽撕扯来的时候声音极度舒，像是揭来一块完整的草。

赵叶青想都一，就是起来有麻烦，因为青稞在炒制的时候非常容易焦糊，得和泥沙混合一起锅炒，泥沙能起到隔的作用。

穆奚把石磨用巾洗净，没敢直接用淋清洗，怕整个石磨都给冻上了。

当零嘴吃还好吃的。

赵叶青用力挥动将青稞抛起落几次，空气中都看不见粉尘之后，青稞就算过筛好了。

她抓了一把走到院里，拦住了磨面的穆奚，“张嘴。”

从家里到湖边的路两人走的很熟悉，一路过去路上也没有太多的磕磕绊绊，大多都是平地。

生粉是直接用青稞磨成粉，熟粉得先把青稞炒熟，再磨成粉。

随着量上升，锅里的青稞逐渐散发香气，米粒也受微微裂开，了白的里。

糌粑是需要用酥油茶制作的，家里的还没有怀，也就没有，酥油茶就别想了。

她把炒好的青稞拿大半给穆奚磨面，剩的留着米糖。

靠近湖边的泥沙有分，也冻得梆。