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安抚了好一会,穆奚才把狼和羊的尸
放在了板车上。
羊也不放了,叫上狗
都先带回去。
在麦田附近吃草,等两人想起的时候,那几
又迈步
了牧草地。
和前面遇到狼比起来,
只是吃个草而已,赵叶青
心已经无丝毫波动。
算着时间,这一茬的黑麦草已经到时间收割。
把
牵回去,两人商量着现在也才中午,
脆今天就把牧草收回来,狼受了伤,今天应该是不会再
现了。
把羊和狼卸
来放在家中,她又有些犹豫,“可羊和狼要不趁
理,剥
和放血都会变得麻烦。”
狼
她没有吃过,也不会
理,羊倒是还行,没杀过羊起码也见过别人杀羊。
“不着急这一两天,事
慢慢
就是了。”穆奚握着她的手
了
她的掌心。
有些安抚的意味,今天遇到了狼,赵叶青就有些着急了,神经有些
绷,想把事
赶
完。
赵叶青回握了一
他的手,她确实是怕狼会卷土重来,就想着赶
。
绪平缓,那就等明天再
去割草。
狼让穆奚
理,她来
理羊。
这羊是被咬脖
死的,
上的
还算完整,赵叶青翻
了一把刀,是之前木屋主人用来剥羊
的,刀很窄,比一般的
果刀还要窄一些。
刀刃有微微的弧度,拿在手上还
有手
。
不过有些钝了,她从橱柜底
把磨刀石翻
来开始磨刀。
他们这边南方很多城市不像西北和草原,吃的羊
是带
的,炖煮过后的羊

糯糯。
听闻西北和蒙族那边的草原,杀羊是不留羊
的,羊
都用来
衣服或是卖掉。
她也想试试,自己炮制了羊
来
衣服或是褥
。
那狼咬破了羊的
肤和气
,
里面的血还没有放完。
赵叶青蹲在羊面前,手里捧着书籍和笔记,在研究这羊
应该怎么剥。
手里的刀在羊
上
悬空比划,迟迟没敢
刀。
笔记和书籍上
的记载有些
,大致相同但小地方却略有不同。
把全
资料看完,她自己在脑
里综合了一
,选
一
最合适的方案实施。
笔记是主张从羊的尾
刀,划一
纵向的刀
直至羊的
颚。
可那羊的脖
已经被狼咬破了,还是
照书上说的,先在羊脖
划一
,把气
和血
划破后,把血放
净再剥
。
刀只需要用来把
给划开,剥
的工作竟然不需要用到刀,纯靠手来剥。
她拿了一个金属的盆放在地上,把羊抬到板凳上面,用刀割破了羊的血
。
温
的羊血
到盆里,等血放空了才把盆端
厨房,在里面加了一瓢
和两勺盐。
放空了羊血再开始
理羊
,把羊
从上到
划破,羊蹄的地方也划破了
,接着用到从
腔
位的
层,用刀往里
剥五六公分的宽度,剩
的步骤就几乎不需要用到刀了。
赵叶青把手里的刀放
,左手拽住羊
的边缘,右手握拳捶打羊的
,左手同时往旁边使力拉开。
她看着手里的羊
在拉力和锤力的同时作用
,
一
的分离,慢慢半边
的羊
就被剥离了
。
赵叶青超有成就
,“你看!”
穆奚竖了大拇指,“累不累,要不换我来。”
她在这天气里,额
上都冒
了薄汗。
确实有
累,可也还
好玩的。
赵叶青摇摇
,“我可以的,你想试试吗?”
穆奚见她玩的开心就没打岔,“你先
,
次杀了羊,你再教我。”
歇息了一会,赵叶青兴致
起
,如法炮制把另外一半的羊
也给剥了
来。
羊是放在一张木台
上
理的,木台
也是原主人
理羊时使用的。
羊
的分割也是在这里,赵叶青对于这么大的动
肢解没经验,就先放着,等穆奚把狼
理好再来
,她也在旁边学一学。
穆奚
理狼的时候并不把狼放在台
上,而是和
理野猪一样,把狼吊起来。
狼
的剥离要比羊
要
细一些。
穆奚从狼
手,割开
肤后,连狼尾的
都用小刀划开仔细的剥离
来。
狼剥完
之后就不剩
多少
了,整个骨架看着并不比狗
大多少。
穆奚拿刀,把两只动
都分
位解开,羊
装了满
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