张迁恍然大悟：“原来是这样来的，也难怪这么好吃。这个凉粉没有凉有嚼劲，不过这个也是难得。”

谢雨青：“是呢。等天起来，大家伙都不乐意在厨房饭吃，咱们推凉凉粉，肯定是会受迎的。你觉得怎么样？”

张迁很是赞同：“我也觉得会很受人喜。现在天虽然还不是很，没到三伏天那程度。但我天天在煎饼摊前守着，那火炉一直烤着我也受不了。闻着煎饼果的味也没多少。这凉就刚好，冰冰凉凉的，我一就上了。想来等三伏天那阵，煎饼这些肯定赶不上凉凉粉，还有那些冰酪好卖。不过冰酪价贵，应该还是凉能多卖些。”

谢雨青有些惊讶：“冰酪是什么？”

张迁：“就是用碎冰的甜。有些人家冬天的时候就将冰块给存在地窖里，夏天的时候就拿来用。不过这冰也不是谁人都能存的，冰酪这吃也会贵上许多。”

谢雨青懂了，就是冬冰夏用的冰糕嘛。原来没有冰箱这些造冰机夏天也能有冰用啊。不过地窖存冰，应该得挖很吧，存的冰估计会化不少。想来还是很耗费人力、力的，等以后他有钱成大老板了，也挖个地窖存冰。

张迁看谢雨青一副很兴趣的样，就：“现在还不是时候，等过几天再了儿，估计就有冰酪卖了。到时候咱也买一两份尝尝。”

谢雨青应答着，又：“对了，我们这个铺生意也还不错，我们两人多些也能运转的过来。但上推新吃的话，就咱们两个人估计就忙不过来了，我是想着招一些人来工，你看怎么样？多些人手，咱们也能轻松些，我也好腾空来些别的。怎么样？”

张迁：“招工吗？我觉得可以。不过这得仔细考量一，我怕到时候招来的人没多久就带着咱们的秘方跑了。”

谢雨青自然也考虑过这方面，张迁的担心并非是空来风。毕竟现在大历朝估计也就他们一家煎饼果了，煎饼果生意好，别看他们只是一个小店铺，但赚得钱多，自然也多得是人惦记着。

谢雨青：“是这样，但咱们也不能一直就咱俩忙吧，那多累啊。我们可以心分，比如自己炸薄脆、调酱料这些我们可以自己，不让别人知。再者，咱们也可以牵契书，要是有谁把咱们的秘方给去了，那就去官府告他。相公，你说呢？”

张迁耳朵微红，连连答应。“不过找人来工也得小心些，至少得多打听打听，得知知底，人又勤快老实，净的。”

谢雨青：“那是自然。我们吃的

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