则也比较随意，几菜由伊凡自己决定，时间必须在两个小时以，然后由包括科特在的十位常规评委，以及每菜在观众中随机挑选十位行评定。

当然，为了保证公平，一些耗时久的汤之类是提前准备好的，昨天晚上伊凡就已经熬制了来，如今一锅上好的汤正好好的呆在他的空间饰品中，等待着伊凡今天的使用。

等到科特讲完话，伊凡便准备开始正式菜！

这是他这辈第一次在公开场合菜，既然要自然要到最好，他站在案板前，望了一坐在他正前方的亚度尼斯，朝着他一抹自信的笑容，然后神一变立刻变得无比认真、专注。

之前他已经查看过一遍科特准备的材，都非常的新鲜，也准备得非常齐全。于是伊凡想都不想的抓起放在一旁的新鲜爪开始理起来。

科特开的这家酒店是全奥古斯丁生意最好的一家，最经常使用到的材就是，由于大陆上的用习惯，绝大多数的人都是不吃动的爪的，因此每天都有很大一堆爪浪费，看到伊凡列的材单中有这个科特还很奇怪，所以看得格外的认真。

伊凡用刀的动作非常快，可谓行云一般，不过这个速度对科特来说并不算什么，因此看得很清楚。

行家一手，便知有没有，光只是看伊凡的这手刀工，科特便知伊凡的厨艺确实应该很不错！

伊凡并不是准备使用爪的所有分，只见他将左手着爪，刀尖一挑便将爪中间鼓起来的那团挑落，每一个爪只能挑两块如指甲大小的，他一气理了三十多个爪才收集来一堆。

科特从来没看到过大陆上有人这样理爪，他知那些大分都是骨，这东西经过理以后难会好吃吗？

这让他心中好奇不已，不但专心的望着伊凡的动作，甚至忍不住站了起来，看着伊凡拿一些调料将这些洗净的放了不少调料腌制起来。

理完爪，伊凡从空间项链中取一些他自己炒制的绿茶，他了一些将茶泡开，这经过灵气滋过的茶异常的香，立刻便让众人闻到一沁人心肺的香味，这淡雅的香味是人们从来没有闻到过的，而且越闻越香，越闻越舒服，仿佛心肺被清洗过一遍，这让他们忍不住一直的呼。

不过伊凡并没有让他们陶醉多久，而是在他们惋惜的视线中毫不犹豫的将茶倒掉，因为他需要的仅仅是茶叶，准备将泡开的茶叶在沥之后来一茶香掌中宝而已。

054.伊凡的巅峰厨艺

所谓的掌中宝便是指的爪中间的那团，这个位置带有骨，吃起来别有一番风味。说起来，真正极品的掌中宝应该是要取自活上，那样取来的材料才鲜活。

伊凡以前曾经看人取过，他当学徒的时候自己也挖过几次。整个过程就是活生生的从爪上抠那团，可怜的会疼得到转，看着实在是可怜。

以他的想法，即使是取用活上的掌中宝也不会使得材的质量提多少，因此伊凡还是觉得不要将这残忍的吃法传到这个世界为好。

准备好炒制掌中宝的材料

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