为了节省时间，很多步骤和材料，苏意昨天就已经提前开始了，到现在刚好可以用。

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苏意的话简直让直播间的粉丝们蠢蠢动，有些行动力的粉丝已经开始单购买鱼了。

苏意拿昨天就已经吊了一夜的汤，准备直接。

“红烧鱼最重要的就是这红烧料，料得好，味香一半。”苏意用生，老，盐，葱姜蒜的混合，以及他特质的秘製红烧料倒一些，搅拌均匀。

腌製好的鱼拿来，锅中倒油，将鱼放煎至两面金黄，捞备用，然后将提前切好的葱段、姜片、蒜片放剩余的油中炒香，然后加鱼以及调製好的红烧料，焖煮十五分钟。

都能吃饱穿，生活也比较富足了，但大家吃的都是营养剂，自然还是没法普及，所以祝愿大家新的一年能有多余的粮倒也合合理。

“因为今天的菜中有许多要耗费时间的，我从昨天就先了一分，今天可以直接拿来用，就比如这汤，我吊了足足一夜，味郁，用来煮白菜最合适不过。”

整个鱼理净后，加料酒，葱姜蒜、盐行腌製十分钟，同时准备其他的香料和调味品。

【年年有余？寓意很好哎，我要跟着苏苏学习这菜，以后每年过年的时候都要让我妈妈，这样我每年都可以有多余的财富和粮啦！】

至于财富嘛，那是多少都不嫌多，是人们永恆追求的话题，不在什么场合，祝福人家财源都没错。

果然，苏意的祝福话音刚落，直播间就如同炸了锅一般。

【暴富暴富，这泼天的富贵快降临到我上吧！】

“红烧鱼的法并不难，大家平时也可以在家里尝试着，主要就是将鱼清理净以及调好红烧料。”苏意将红烧鱼的重再次跟粉丝们调。

“这红烧鱼还要再炖十几分钟，接来咱们煮白菜汤，这就更简单了，基本上没啥技术量，不过如果想要的好吃，这汤底就十分重要了，我这里准备用汤汤底。”

“咱们今年的年年有余就红烧鱼，先将鱼本理净，一定要将它肚里的各脏给清除，还有这里的黑薄也要去掉，不然会让鱼味发苦。”苏意一边理鱼，一边给粉丝们讲解示范。

【苏苏好的祝福收了，希望借苏苏吉言，明年我就能实现暴富的愿望，然后我就要去餐厅狠狠大吃一顿！】

这个时代虽然自然匮乏，但海鲜河鲜以及类相对而言会多一些，因此价格也没农作那么贵，即便是普通家，一个月偶尔吃上一两次也能承担得起。