“我瞧着这猪也好。”白桦这话可不是恭维，这猎卖给白桦的猪可见的新鲜。跑山猪不同于家养猪，质更加致，吃起来更好。白桦买完了，又借猎的灶台一用。显而易见，猎虽是一个打猎的好手，在饭一事上，却并不擅。只见灶台前都已经积累了一层薄薄的灰，显然是许久没用过的模样。猎尴尬地挠了挠：“这灶台我不常用，平日里都是将打来的随意烤了吃了，填饱肚便作罢。”这倒是给白桦提了个醒，饭何必非得用灶台锅炉呢？生火烤也是另一意趣。白桦便向猎借来了火折，有意避开山野间的草树木，特意寻了一空旷生起了火，避免酿成放火烧山的悲剧。白桦带来的粮中，有不少薄小饼。山野间，又多的是刚刚冒的芽葱【注1】。白桦了一些鲜的芽葱，将它们用山泉洗净，作为烧烤的材备用。芽葱不同于寻常大葱，经过一整个冬天的洗礼，芽葱的已经没有了大葱的辛辣味，取而代之的是脆生生的清甜。即便是再不喜吃大葱的人，初尝芽葱时也会被它的所惊艳，放心中对于大葱的抵心理。白桦从猎手里买了些瘦相间的带五，又买了些易于脱骨的猪肋排，拜托猎用剁排骨的大刀帮忙把猪肋排剁成小块。有饼、有葱、有猪，白桦这顿饭得不是别的，正是山东的淄博烧烤。白桦将买来的带五用竹签给串好，放在火上行烧烤。白桦将烤的火候把握得十分妙，只见五的猪分被烤得滋滋冒油，五也随着火焰的炙烤爆发了油脂独特的香味。在山野间生火烤，这原始的法虽然简陋，却最能展示本的味，会到大吃的快乐。白桦将烤好的带五放置在一边，又开始料理起了猪肋排。肋排瘦较多，油脂较少，要是烤得过了火候，难免质柴，失了。白桦不断将肋排翻面，确保肋排烤至九分熟，保留一份原原味的鲜。这样烤制的肋排，质富有弹。肋排被有效地锁住了分，用时，能够受到在腔中迸发的幸福。

烤怎么能没有蘸料，白桦方才烤时特意没有撒料，便是为了避免喧宾夺主，给蘸料留足发挥的空间。淄博烧烤的蘸料有很多，白桦所带原材料有限，便只了生酱和茱萸辣酱这两。生和茱萸原本是白桦带在路上用来就饼吃的饭之，如今却派上了大用场。白桦将生剥壳去，成生酱，又将茱萸研磨成辣酱，共同作为为烧烤睛的灵魂搭。最后，便是大快朵颐的卷饼吃环节。只见白桦一边将带五和猪肋排放在火上加，一边拿起一个小饼，从中间折叠一，蘸上生酱和辣酱。这样抹酱最均匀，能够抹成整整齐齐地一行。白桦将小饼中加一整细的芽葱，加上串带五，葱、、酱全卷好后，再顺着小饼开的方向，将竹签完整地来，只让带五留在饼里。如此，一个葱香、、酱醇的淄博烧烤小饼便大功告成。吃烧烤讲究的是一个有酒有有朋友，一个人吃难免不能尽兴。白桦见猎在一旁被香气迷得走不动，却又羞赧地不好意思上前开，脆把猎叫了过来，邀请他一同享用味。“这我哪好意思。”猎嘴上说着不好意思，却很诚实地走了过来，：“既然姑娘这般慷慨，我也不好收你钱了，这顿的钱全当我请了吧。”白桦推辞不过，便接受了。二人一人，一人力，在山林间共享烧烤的味。白桦给猎示范了一遍如何用饼夹，猎像是发现了新大陆一般，慨：“我与野猪打这么多年，竟是不知猪还能有这神奇吃法。”猎卷好了一个带五卷，就着芽葱和小饼一同咬了去。先是芽葱的鲜甜，小饼的麦香，再是生酱的香醇和辣酱的辛辣，最后才是带五丰富的油脂，在腔之中迸发厚的。猪早已被烤得香酥，嚼在嘴里嘎嘣脆。猎被这神奇的吃法震撼到，连着又卷了好几个卷送了嘴中。猎吃得满嘴油，心满意足，完全被白桦的烧烤技术给折服。平日里，猎打来猎，也是用火烤，不过猎的烤技术有限，烤时也不过撒些盐调味，未免腥味腻。这样的吃久了，猎都快对失了兴趣，甚至动了要去庙里当和尚吃素的念。今日与白桦相遇，猎吃到了从前完全没有吃过的吃法，会到了从前没有受过的吃的快乐，终于又对提起了兴趣，大快朵颐起来。猎饭量大，白桦烤的速度几乎都快要赶不上猎吃的速度，笑：“五烤好还需要些时间，兄台不如先尝尝我烤的猪肋排吧。”

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