虽然此举让计费方式变得复杂，提了运营成本，却能够最大程度上满足不同消费平的客需求。从远看，更有利于小饭桌的发展。听了这话，不少正排队退费的家神一亮，以后顾不上烧饭的时候，可以让孩来小饭桌吃，倒是多了一让人省心的好去。送走了最后一位家，解决了小饭桌的心腹大患，白桦和华氏夫妇都是舒了一气。白桦一整日提心吊胆，生怕行差错，误了小饭桌的前程。一日来，累得够呛，如今早没了心菜的心力，见厨房中还有些茄、豆角和青椒，便决定一锅炖了，东北菜地三鲜吃。白桦先将土豆洗净削，刀切块，放油锅中双面煎至金黄后，捞备用。闻着香的炸土豆，白桦回想起了学生时代的记忆。每当放学时间，校门总是会有一些推着小推车的商贩，他们卖着形状各异的油炸小土豆，或切成片，或切成块，既袖珍可，又十里飘香。白桦那个时候经济不独立，零钱也有限，总是要攒很久，才能鼓起勇气在小摊前停留，狠心买上一碗品尝。这来之不易的炸土豆，吃起来土豆糯，依据个人味抹上丰厚的酱料，撒上油盐辣，每一炸土豆都饱了汤，沾满了味，吃起来风味十足。因为酱料和手法的差异，每一家烤土豆的都有细小的不同，贪心的白桦总是吃过一家便换另一家品尝，直到找到自己的土豆“天菜”【注2】，才彻底定来。当然，大多数时候，白桦都是加快脚步快速离开，避免被勾了魂去，夜里梦中都是那碗炸土豆的销魂滋味。而现如今，白桦看着碗中满满当当的炸土豆，不由得轻笑声。既螺蛳粉之后，白桦又在胤朝实现了炸土豆自由。白桦用筷夹起几块油炸土豆来品尝，没吃两便觉得有些腻，失了继续品尝的兴致。或许也只有在无忧无虑的年纪，才不会考虑健康与胖，可以随心所地大快朵颐吧。养生人白桦最终还是放了罪恶的手，继续东北地三鲜。白桦开始理东北地三鲜的另一个主角——茄。在圆茄和茄【注3】中，白桦特意选择了质地绵、分足的茄用于炒菜。白桦将一茄洗净切块，不去，保留茄的原原味。锅前，在茄上撒适量淀粉，避免茄过于油。将茄锅中翻炒几，炸至微黄时即可捞备用。最后，白桦将备好的茄和土豆再次锅中，与青椒共同翻炒味。

白桦选用的青椒是青线椒，本自带辣味，白桦又向锅中加预先备好的调料，锅前撒上一层蒜末，让这地三鲜的丰富到极致。白桦和华氏夫妇劳累了一天，吃这油咸香的东北地三鲜来饭最为合适不过。光吃油的可不行，除了这东北地三鲜以外，白桦还煮了一锅玉米碴粥【注4】来解腻。这粥的名字虽然听得俗，却是当年康熙皇帝意外发现的民间味，康熙皇帝甚至吩咐御膳房将这玉米粥写了御膳房的谱。玉米碴粥的法也很简单，所用之不过是玉米面和玉米碴两样。白桦将玉米碴清洗净，放沸中，煮至八成熟。在等待的时间里，另取一小碗，加适量玉米面与混合，搅拌成玉米面糊状。今日大家过度劳累，白桦便有意多加了些玉米面为大家补充营养，让面糊更加稠。等到玉米碴在锅煮至八成熟，便将备好的玉米面糊倒锅中，共同煮至开锅。待开锅时，满屋都是来自于谷的粮香气，以及玉米自带的香甜味。饭的东北地三鲜，搭一碗清淡的玉米碴粥，便是再多添几碗饭，也是不够吃的。华氏夫妇哪好意思只让白桦一人劳碌，在白桦饭的功夫里，早已收拾好了前堂的卫生。白桦和华氏夫妇在整洁的环境中用餐，吃着味的家常菜肴，心舒缓了不少。“真不容易，这事终于解决了。”华婶叹气：“前几天为了这些不义之财，我整宿整宿地睡不好觉，生怕哪天衙门突然来人，把我们全都抓了去。”华叔虽然没吭声，但睛方重的淤青却昭示着答案。淳朴的老两，怕是为了送礼这事，日夜cao碎了心。白桦不知如何安，开只：“先吃饭吧。”华叔和华婶一边吃饭，一边有一搭没一搭地聊着天。华婶由衷地夸奖：“白姑娘，你这饭手艺可真不孬，我遇见过的厨里面，没一个得比你好。”华婶看了一东北地三鲜里放的几样材，土豆、茄和青椒，哪一样不是寻常材，白桦将这三者排列组合一番，便了他们没吃过的新鲜味。不是那不顾客死活的盲目创新，而是尽其用的味传奇。华叔没接华婶的话茬，而是问了一个不相关的问题：“白姑娘，这么久了，怎么不见你回家里去看看呢？”

本章已阅读完毕(请击一章继续阅读!)