这样的后期理，江然在了解到香港现有的剪辑室基本没有这样的经验后，他决定自己组建班底，即为后面的节目剪辑准备，也为将来电影特效储备人才。

也幸好现在的香港对于这些后期技术人员并不太重视，薪普遍不，江然只是轻轻的一挥手中的钞票，就在二天的时间里组建了一个只有五人的特效剪辑小组。在江然第一集的后期的时候，第二集的录制并没有因此而耽误，等到第一集的完成全制作的时候，录制工作已经行到第四集。到此江然决定暂时先停一停，看看第一集的播放效果，再录制后面的容。在燃枫制作好“尖上的香江”的第一集容后，亚洲电视开始为节目造势，主要卖就是江然这个亿万富豪首次主持之旅，以及他和钟楚红在电视上的侣秀。9月25日，星期六，“尖上的香江”在亚洲电视中文台七档开播，这个档期是江然亲自打电话跟邱德协商后好不容易才争取到的，原本电视台打算把“尖上的香江”放在晚上十以后的。当天晚上在香港有很多人在关注江然主持的新节目，16岁的陈岩去年刚中学毕业，现在在家里开的茶餐厅中帮忙，他对于只比自己大几岁，且家背景差不多的江然非常崇拜。前几天在他电视和报纸上知江然要主持一档节目，在节目中给观众介绍饮文化，以及自己的日常餐饮习惯，所以他今天早早的就把餐厅中摆放的电视调到了亚视中文台。晚上七钟，电视中“尖上的香江”正式开播。“大家好！我是江然！”“我是钟楚红！”江然和钟楚红现在电视机里，“迎大家来到“尖上的香江”，在节目中我和阿红将会带大家走遍香港的大街小巷，领略香港的各，用我们的尖品评不一样的香港。”“当然了，这是导演给我的台本中非常文艺的说法，照我的理解来说，那就是，我和阿红将会组成吃货组合，在今后的一段时间里，带领大家吃遍香港的大小餐厅酒店。”“我们要踏着风，逐着日，以一颗永不满足的饕餮之心，吃遍香港、吃遍亚洲，我们应该有远大的理想，吃货的脚步不应止步于地球，我们的目标应该是星辰大海。”江然在电视中，抬望天，光好像已经穿透了蓝天，看到了遥远星空中的各。陈岩目瞪呆的看着电视机里要吃遍星辰大海的江然，只觉得脑袋上黑云，雷光万丈，“这是江然，自己视为榜样的偶像？亿万富豪？要不要这样鬼呀！”同一时间，香港无数好奇的观众听到江然不靠谱的开场词，以及他那无比远大的吃货理想，都有一被雷劈的觉。“难这就是他之所以成为亿万富豪的原动力——吃遍星辰大海！”这是今夜无数香港人在看了“尖上的香江”开遍一段时的想法。大家虽然对于江然在“尖上的香江”中的表现到意外，但是大分的观众都没有换台，而且随着节目的播放，观看节目的观众还在一步的增加，毕竟像江然这样逗不同寻常的富豪是非常另类地，更是非常难以见到地。

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