江然等人锣密鼓为“尖上的香江”节目录制前期准备工作时，时间悄悄的来到了1982年的9月中旬。终于“尖上的香江”的前期准备工作全完成，节目开始正式录制。江然在节目的第一期并不打算得太复杂。他打算在自家的店里和家里与钟楚红一起品尝得同时尝试自制，在这个过程中，他会概要的为观众介绍中国和香港的饮文化，以及节目的制作宗旨，还有今后节目的大容。总来说第一期的节目容会将会起到一个题的作用。江然和钟楚红一起坐在赞助商提供的车当中，前排摄影师已经打开了设备，江然正对着镜，显得有些张。“阿红，我虽然经常摆镜，但是在镜面前主持节目还是第一次，你可得帮我。”江然对着钟楚红可伶兮兮的说。这是前面的摄影师提醒：“江先生，机已经开播了！”听见摄影师的话，江然立刻神一变，摆起老板的架势，对摄影师说：“啊？这段后期一定剪掉啊！我这么怂的样可不能现在镜前啊。”接着又非常臭的仰起脑袋，炫耀的说：“在怎么说我也是有着亿万家的知名大导演，是香港社会的青年楷模，不说人见人至少也是见开吧。”说到这里，江然却又转正：“当然这亿万家和青年楷模是句玩笑话了，但是，我要特别调一这个但是，但是人见人见开肯定是真的，毕竟在我和钟楚红小的工作分工中，我是负责貌如，是我们节目的颜质担当。”钟楚红对江然的自自语，已经笑的不行了，江然在节目的开始之前就和钟楚红说了，节目是以真人秀的形势录制的，为了使得节目更加真实畅，在录制过程中，遇到搞笑和吐槽的时候，要求钟楚红不要压抑自己的绪，想笑就笑，该批就批，想哭就哭。节目的录制还算顺利，毕竟所有的程都是一开始就规划好了的，吃什么菜，这些菜怎么评价其优劣，哪些地方需要吐槽，哪些地方可以穿笑料，这些基本在台本上都已经规划好了。所以江然和钟楚红只要在录制过程中只要灵活运用，不使节目录制僵，就能够达到制作要求了。一天的时间，江然等人终于完成了“尖上的香江”第一集的全录制工作，至于节目的效果必须要等到后期来后才能知。对于这次得节目后期制作，江然没有假手他人，因为现在香港的剪辑师不一定可以检江然需要的效果。比如说江然在节目中要求剪掉一段镜，这样的镜肯定是不能剪掉地，香港观众一定乐意看到社会英，亿万富翁吃瘪的画面，但是怎样是的他更有趣味呢？江然就打算在这个时候加一个动画效果，用一把小剪刀不停的剪面的字幕中的“这一段”，这样童趣效果在后世非常常见，但是在这个时代就非常的新颖了。江然的想法非常好，但是在实际cao作过程中，他才发现，在这个没有后世的各动画理件，大分工作需要通过手工完成的时代里，很多看起来简单的东西，起来却既费时又费力。第一次

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