南直隶献艺，就要有咱们南直隶的特，让人瞧上去就知是咱们南直隶的菜。因此，海鱼也不在此例。同闽粤两地厨相比，几位师傅的功夫必然显不来。”在那位公款款而谈，剩在那位公面前的只有两菜——松鼠鲤鱼同鱼圆汤。“今日这鱼圆汤甚是鲜。汤鲜，鱼圆也鲜。可是细细品尝，鱼却老了些，若是早一会儿上锅，便好，因此学生认为这松鼠鲤鱼最好。”他向在座的大人们微微鞠躬，“学生猛浪还请各位伯父海涵。”布政使哈哈大笑：“好，果然是好。咱们南直隶献艺当然要献咱们本地的菜。我也觉得这个松鼠鲤鱼甚好，你们觉得呢？”几位大人都那么说，还有便是松鼠鲤鱼是本地菜。漕运总督侧了问手一人：“宋老爷，你怎么不说？”那位穿着月白衫的中年人微微一笑：“在也觉得松鼠鲤鱼好，不过在却觉得这鱼圆汤更好。”“这话怎么说？”“在是个商人。商人重利。在想的是，咱们南直隶献艺的厨是否能一鸣惊人，惹圣上垂青？只要圣上说好，那就是咱们南直隶的利。”宋老爷的话得到了所有大人的赞同，他环视一圈后，继续，“因此正如赵公所说咱们除了在味儿，在材上最因讲究。在想的是，除了这材是否得益，还要对万岁龙有益。万岁年，御医常嘱多清淡之，松鼠鲤鱼虽酸甜开胃，但不亦常吃。这鱼圆汤，我尝着像是鱼汤熬的，尝喝鱼汤不是更好？”冯万福奇怪地注视着宋老爷，他居然知御医的医嘱？几位大人纷纷，是啊！对万岁龙有益才是上上之选，万一御医医嘱与龙有违，那就大为不妙了。松鼠鲤鱼毕竟不能像鱼圆汤一样常吃。“可是这鱼圆是闽地荆楚之。”那位赵公反驳，“学生随家父在武昌任上，常见当地人鱼圆；也听人说起，闽粤人亦喜此。如何能作为南直隶菜呢？再说，今儿这鱼圆虽然鲜，却老了些。学生还是以为这松鼠鲤鱼最好。”几位大人又犯难了，是啊！鱼圆毕竟不是他们南直隶之，实在是难办。漕运总督将目光转向了宋老爷：“这难题是你的，我要听听，你该如何解决。”布政使大人也：“正是。”那位宋老爷勉为其难地接，沉思片刻，艰难地开：“在有个主意，不知当不当讲。”大人们正为没主意发愁，见宋老爷竟然有主意还吞吞吐吐地，都着他快说。总督大人显然同他很熟，络的：“知你主意多，快说给咱们听听。”宋老爷抓起折扇在手中轻轻地敲打着，沉：“不若再比一场。一菜决胜负确是有些可惜。咱们再一题，呃……就命他们再一最能代表咱们南直隶的菜，或者是咱们南京城的菜肴。要让人一瞧上去就知是咱们南京，南直隶敬上的。各位大人认为如何？”“好！果然是好！”布政使大人一拍手，立即同意。他是南直隶最官，他说可以，就可以。布政使大人果然是掌民政的，一有主意来，立布置起来：“来咱们议一议，看还有那些可以。我先前尝了那个大煮丝，觉得那也不错，清淡，就是牙不好的人也可以吃。对龙也很有益。”“是，那个清炖蟹粉狮也好。”“那个三鸭也不错。”布政使突然挥了挥手，示意大家静。他起走到宋老爷跟前，微微欠了：“宋选侍就在中，还请宋兄帮衬一二。”原本这现一个商人，让赵家父微微一愣。没想到他却是有家人在中为承御。难怪要请这位宋老爷，从他中还可以得知，皇上的喜好、味这些外人所不知的细节。等十个人拟单后，居然是的一大溜。“吴一山炒豆腐、田雁门走炸、江郑堂十样猪、汪南溪拌鲟鳇、施胖梨丝炒、张四回全羊、汪银山没骨鱼、汪文蛼螯饼、大骨董汤、孔讱庵螃蟹面、小山和尚鞍桥、周庆安大煮丝、二晶肴蹄、四海清炖蟹粉狮、蒋喜金三鸭、盛丰松鼠鲤鱼、陈茂鱼圆汤！”从周庆安开始，名字都是我杜撰的，吴一山炒豆腐到鞍桥都是真名，摘自《扬州画舫录》至于说南直隶，南京的菜，其实这里面我选择的都是淮扬菜。大家就不要太介意了。三鸭啊、大煮丝、狮啊都是淮扬菜。因为开国节更多，支持作者，支持正版阅读！)（未完待续）

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