“鱼圆！”瑞雪想到了，“虽然鱼盆里的鱼只剩瘦小的，但是数量却不少，鱼足够我们鱼圆的。”“可是我不会！”陈茂为难地。王师傅虽然说过鱼圆这东西，可是却没说过要如何去。他贸然一试肯定是要问题的。这时候怎么能让他去尝试从未过的东西呢？瑞雪微微一笑：“我会啊。不过等会儿你要帮我甜。”陈茂环视一圈，方才来就没听人说要甜，他不禁对瑞雪的话到怀疑。瑞雪合十求着他：“求你了。你帮帮我，好不？嗯？”陈茂。他除了答应瑞雪的要求外还能什么？现在也只能鱼圆了：“是炒鱼圆么？跟松鼠鲤鱼一样，浇？”“鱼圆炒了就不好吃了。咱们上鱼圆汤。”瑞雪摇摇，“这是为万寿节献艺准备的，要合皇上的胃，皇上年纪大了，吃清淡的最好。”“可是哪里有宴席上汤的，再说我们是菜不是最后一。”陈茂也知这是为万寿节预演，可是……“再说现在是要合了那些大人们的味咱们才有可能选上。”最关键的是，这些大人们怎么知皇帝的喜到底是什么，所谓的评选标准还是他们的味。瑞雪信心十足的：“别人我不知，可是今天这些大人的味我可是知的。”陈茂随即想到瑞雪常跟着王师傅去各府中宴席，忙问：“那你知大人们都喜吃什么？我听说今天主事的都到齐了。我记得都指挥使很喜吃油大的菜，东坡他最喜。”“陈大哥，你知宋夫人常说一句什么话么？”瑞雪剔着一条不大的青鱼，里悠闲地。被瑞雪打算盘算的陈茂随接：“什么？”瑞雪甜甜一笑：“宋夫人常说，生意不怕货不好，就怕货比货。其实这理跟咱们今天菜是一个理。不怕咱们的菜不好吃，就怕旁人的跟咱们一样的菜，跟我们一决。”陈茂微微一怔。“你看。那个师傅的是松鼠鲤鱼，咱们若是跟他一样的菜肯定比不过他，所以咱们不能松鼠鲤鱼或者跟松鼠鲤鱼差不多的菜。”陈茂脑还是比较灵光的，瑞雪说到了这个地步，他也明白过来了：“那些个师傅都比我们，所以咱们不能跟他们差不多的菜。都没有鱼圆的师傅，也没有人会在宴席上汤，所以咱们就不怕被人比去了。”“就是这个理。生意讲究新，咱们菜也讲究新。那些大人们从凉菜吃到咱们上鱼的时候早就渴了，咱们这个时候上一碗清淡鲜的汤，你说……”陈茂听了瑞雪的讲法，不禁鼓掌叫好：“比我们多识字果然就是不一样，这也只有你能想到。”陈茂不禁为瑞雪脑灵光叫好，可是，“可是你怎么知咱们上鱼在最后？”瑞雪不禁俏的笑脸：“天字号是凉菜的，凉菜总是一个上桌。天地玄黄，咱们鱼的都在玄字号，不是最后还是什么。”连这一细节都注意到，陈茂不由地佩服。难怪那些师傅都愿意叫瑞雪，不仅仅她是王师傅的女儿，关键是她比他们都容易注意他们瞧不到的地方。打定主意，瑞雪开始片青鱼片，而陈茂则是向守在门的事的请他为自己些汤。事的翻了个白：“鱼要汤什么？”“在要汤。”事的冷笑：“你不鲜味来，还想拿汤提鲜？”陈茂解释：“不是。我只是汤。”事的越发觉得好笑，对着边的小厮：“你们听听多好笑。既然是鱼汤，还要拿汤。我就不是厨也知一味是一味，没有混搭的理。你还是厨啊，真是好笑！”陈茂顿时涨红了脸，只得退而求其次：“若是没有，可否请您给些紫菜。”事的不耐放地挥挥手：“没有没有！还不快，上就要到你们了。年纪不大，讲究的事到不少。”他也不陈茂就在自己前，嘟囔着抱怨，“也不知是哪个店里的，个鱼还要用紫菜。老话说的好，嘴上无办事不牢。我到要看看，待会能个什么来。”陈茂沮丧地回到瑞雪跟前：“不了鱼圆了。”瑞雪停片鱼：“为什么？”“没有汤同紫菜哪里能。还是换个吧！”瑞雪瞪着守在门边的漕运总督府的人。这些人真是可恶，一也不合他们：“我去找他们大事的。”她同爹来过这，认识这里的大事，只要跟他说一声，一定会送来的。陈茂拉住了瑞雪：“别去了。咱们本就不去。”“那咱们土步鱼？”瑞雪指着唯一没人选的土步鱼

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