上场。

学徒们为了一条上好的鲥鱼打成一团。就那么几条，鱼的师傅却那么多，实在是僧多粥少，拳不，还真选不到东西。陈茂没有选鲥鱼，王九指教他的是一码最常见的江鱼。寻常的江鱼盆边，人少了一些，可是因为寻常，一个盆里放了好些鱼，有些已经翻肚了。死鱼不能要。他看中了一条活鲤鱼，大，。才要伸手，后一大力将他拖到后面，从中挤到自己前面。“你！”“呀。不好意思，都是猴他们撞的我，你没事吧。”韩匆匆忙忙地将陈茂拉起就去抢鱼了。此时重译楼其他的学徒抢在陈茂前，挑鲤鱼，挑青鱼……他们还很大方地与别的伙计挑，将陈茂拦在人墙之外。等陈茂到了鱼盆边，他们将好的都选走了。韩担忧地看着对所剩无几的鱼而发愁的陈茂：“我去问问师父，若是师父不要，我偷偷匀给你？”他也不等陈茂的回答，笑容奔到盛丰跟前：“师父，您是要刀鱼还是鲥鱼？这季节吃不是最好么？雕蒸鲥鱼还是摸刺刀鱼”盛丰没有理韩，他依旧坐着，抿着他的小茶壶。他开始重新估算陈茂了。今日现在这里的人，都是冲着万寿节献艺去的，此时叫陈茂来，只有一个可能，那就是这小有真本事。盛丰抿小茶壶的茶，放茶壶，系围裙，卷袖。“师父。”韩忙跟在后面伺候起来，“鲥鱼跟刀鱼都是上好的，您要什么？我上去打理。”先不说鲥鱼脱即死，方才他已经得了信息，凉菜那边已经开始上了。那五两银还是有用的。盛丰瞧了两，指着那条的鲤鱼：“松鼠鲤鱼。”“师父！”韩诧异的唤了声，鲤鱼，最不彩的，怎么也要选‘江三鲜’中的刀鱼或鲥鱼，现在的鲥鱼味最，师父的雕蒸鲥鱼又是一绝，怎么能放弃呢。盛丰没有理他，而是磨着自己的刀。韩不死心地：“师父。你看别的师傅，人家都抢着要，您何必鲤鱼呢。”盛丰瞪了韩一，亲自捞起盆里养着的鲤鱼，摔在地上，麻利地宰杀起来。望着不成样的鲤鱼，陈茂只觉得所有的希望都破灭了，这么大的鲤鱼，他怎么松鼠鲤鱼。再看看别的师傅。同样是重译楼的祝师傅，用酒蒸鲥鱼，这是盛丰的拿手好菜，只是可惜，盛丰理的是鲤鱼；自己正对面的师傅的是刀鱼。王师傅说过刀鱼的法其实跟鲥鱼一样，只要酒蒸，最好不要将鱼切块。而那位师傅则是取鱼片，用钳刀鱼的刺。他取鱼片的手法很快，机会瞧不清他是如何刀的。陈茂不由地叹了气，他实在是差太多了。再看左前方的一位师傅同样也是理刀鱼，也是快刀，却是从鱼背斜切，将鱼骨斩断，另外一边，却是起了油锅，他要炸刀鱼？这剁碎了刀鱼还能吃原有的鲜味么？有些师傅选择的不是名贵的刀鱼同鲥鱼，而是选取平日里很常见的鱼类。有两位却选择了海鱼。在南京城吃海鱼的虽然有，却很少，因为到了南京几乎都是死海鱼，味不鲜。一位选着了季鱼片片，一位则选取了黄鱼。“陈大哥。”瑞雪扯了扯陈茂。他一直注视着别人的动作，却忘记了他们连最基本的鱼都没有选好。陈茂收回自己贪婪的神，那些师傅才是真正的大厨，动作麻利，相比自己实在是太差劲了。“还松鼠鲤鱼么？”陈茂苦笑：“还怎么？半个都不够。难不成我群鼠嬉戏？”看着为鱼刻刀的盛丰，陈茂更觉得不成，他能跟盛丰比么？“那有什么不好？你不觉得这样更好，显得你刀功好。”瑞雪反而觉得陈茂这个群鼠嬉戏的主意格外的好，“宋夫人常说要新，以新引人。大人们看松鼠鲤鱼早就习惯了一条鱼，现在一群不就很新颖么？”陈茂一把握也没有：“不行的。菜是吃味，再好看一吃到嘴里就有低了。我一定比不过师傅的。”“那我们什么？”两个人再次陷的思考中。江三鲜：鲥鱼、刀鱼、河豚。目前是吃鲥鱼跟刀鱼的季节，可惜……天价之非俺们可以享受。著名作家张玲曾说，余生有三恨，一恨鲥鱼多刺；二恨海棠无香；三恨红楼未完。季鱼：有人说是鲫鱼的别称，有的说是石斑。反正它适合炒鱼片吃。(未完待续，如知后事如何，请登陆，章节更多，支持作者，支持正版阅读！)（未完待续）

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