抓炒里脊，里脊要切刀片，片上浆的粉不是用的一般勾芡的豆粉，而是番麦粉。这是从番传过来的一吃磨成的金黄的粉，是宋夫人的人从闽地带回来的。当时那位掌柜的带了几大袋。那个东西奇奇怪怪的，端有许多穗，外面还包着黄的儿，一粒一粒的，整齐的排着。掌柜的把那东西煮熟，将儿扒了，就啃着那米粒，之后便留一。他说即使不这么吃，把它晒磨成粉还可以很多吃。在莆田原只有少数农人播，前一年大旱稻田颗粒无收，这番麦依旧果实累累。所以他打算在莆田广泛植，还敬上了一带磨好的番麦粉。当时爹跟董启光试着了许多心，后来又拿着炒上浆的粉，发现抓炒里脊时质会更加鲜，因此这便成了乐民楼必备的东西。“瑞雪，抓炒里脊等等再，周师傅说让先燕。”金生飞奔似地跑厨房，“快着。”“燕？”“贵祥，上两碗燕。瑞雪我先过去了。”金生待了一句就要去。瑞雪拦住金生：“好好的怎么说要吃燕。叫别人去，我的抓炒里脊忙上就好。”金生急着：“你要上也可以。燕是赵公特地名叫的，周师傅待了，可要好好。你行么？”金生颇有些怀疑地看着瑞雪。她才十四岁，能的好么？燕本就不用瑞雪上手，她只要专心的抓炒里脊。最后一块里脊赶盘中，瑞雪赶揭开围裙，亲自将菜送了过去。“瑞雪。”商可胜站在大门冲她招招手。“商掌柜的，您有事？我要把菜送过去。”商可胜招手叫过一个伙计，让他帮着把菜送走：“我找你有事，里面说话。”瑞雪少有的见商可胜这般正式，略微有些诧异：“您……”商可胜将瑞雪拉一楼的雅间，也不叫伙计上茶：“我只有几句话，说完就走。”瑞雪也没好坐，站在他边上听他说事。“你叫我找的那个人，已经找到了。只是重译楼那边的人也在找他，听说他是个偷师的。”瑞雪忙摆手，将自己所知的说给商可胜：“不会。陈大哥是被重译楼那边赶来的，他绝对不会犯什么大事的。您知，厨的若是犯了事是要去手的。”商可胜微微一笑：“你不要着急，我只是问清楚。若是真被重译楼那边赶来的更好。”瑞雪哪里想到商可胜居然会说这番话来，张结不知该说什么。被重译楼赶来的更好。“他现在乡姨母家，我派人将你送过去，你接了他，就直接去找王师傅，请王师傅这些日一定要好好的教导他。”商可胜说着又从怀里掏一叠纸，“这是爷派人从京城送过来的。一共是三份。一份是皇上平素吃的菜肴；一份是贵妃的，还一份是太的。你请王师傅一定要把这几样菜都教会他，另外我上回同你说的仿螺石吃，也一定要时来。若是能在上面自然的现万寿无疆的字样就更好了。”商可胜一句接一句的待着，慎重地将厚厚的一叠纸给瑞雪：“可一定要收好，丢了可没二份。告诉王师傅阅后即毁。”瑞雪地抱住，又掏自己的帕将它裹好，抓在手里：“我才送过去抓炒里脊想听听那位公的评价。等完了我就走。”商可胜伸手拦住她：“找陈茂要。等献艺那天多的是一的客，新上任的南京尚书大人家的公更是各翘楚。”上了商可胜早已准备好的车，瑞雪伸住被自己藏在前襟里的东西，她有些心动。这包东西可不是普通的东西，是这天最尊贵的人吃的菜肴的法。宋老爷真是厉害，连这东西都到，他究竟是什么人呢？她想看看这天最尊贵的人吃的菜肴到底是怎么的。有没有像有些商人要求只吃鳖裙、蟹黄；或者说那里面的佐料搁置有什么讲究，所以才使得御膳那么好吃。看一，就一，她只要看一就满足了。瑞雪从怀里将东西拿了来，小心再心地看了看四周，不放心地挑开车窗帘。周围虽然有路人经过，可是好像都有自己要的事；再先前车帘。那个夫跟坐在一边的小厮说的正。她慢慢地转过，背对车帘，让外面的人即使是偷看也瞧不见。

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