找陈茂真是个难事。他只说自己要躲到乡的姨母家，可是南京城那么大的地方，哪里是那么容易能找的。要说还是宋家有本事，商可胜在听了瑞雪对陈茂的描述后，立拍板，只说只要他能螺石吃，他就是挖地三尺也会把人找着。瑞雪天天盯着被汲放的螺石，盘算着该如何吃。炒菜什么的都不行，只有心。她向店里专门心的董师傅求助过，也了黑白相间的心，可是怎么瞧都没有螺石的晶莹玉。“董师傅，有没有一糕是晶莹透亮，细腻的？”董启光递了一块绿豆糕给她：“看看这个可行？”“细腻，但是却不是晶莹透亮。”瑞雪看了小巧油的绿豆糕，咬了一。味好，还有酸酸凉凉的觉，“好吃！董师傅，这里面放了什么？酸酸的。”董启光是苏州人，的是一手好苏州心，这些天他也在琢磨着到漕运总督府上献艺的时候要准备什么样的心。他心里盘算着皇帝的万寿节在大暑天里，要些清凉解的吃；而且皇帝年岁也大了，又要避开那些油腻的心，些开胃的。“搁了酸梅。好吃么？”瑞雪直：“等夏天到了这个一定有很多人吃。吃在里凉凉的，您放了薄荷。”董启光笑的，追问：“仔细尝尝，看还少了什么？这绿豆粉碾的细不细？猪油放多了没？”“这您就问住我了。我可尝不。”瑞雪老实地。她可没有那些客的嘴刁，一吃就能尝哪里哪里不好。董启光招来个学徒：“去，把这心端到冯御厨大人那，请他尝尝，哪不好只告诉我，我了再送去。”学徒忙接了过去，快步送了去。这次为万寿节献艺选厨，可算是激发乐民楼大厨们的动力，不时地有新菜来，可算是满足了那位冯御厨的胃，成天吃的是不亦乐乎。学徒去了没多久又转回来，面难：“董师傅……”董启光看学徒空着手回来，面上总算喜：“怎么样？御厨大人怎么说？”学徒艰难地开：“御厨大人没吃。说……”“没吃，他说什么？”董启光一听冯万福没吃他敬上去的绿豆糕，顿时急了起来。学徒小心翼翼地：“御厨大人说，现在不是吃绿豆糕的时候，绿豆是陈年的，味儿没新鲜的好。不用吃也知味儿不好。”董启光解了围裙，打算亲自向冯万福说明自己送绿豆糕过去的用意。学徒忙挪了半步，拦住董启光的：“董师傅，那个绿豆糕……”“是！绿豆糕呢？你说御厨大人没吃，那东西呢？”“那盘绿豆糕被位公要去了。”“谁让你把东西给人的？”学徒被董启光的火气吓住了，齿不再畅：“那公见我端，就让我上一盘，我见御厨大人不要，就送了过去。”董启光盘算着这个时候就是过去，绿豆糕早就被吃的一光殆尽。他将剩的几块拣了来，拿上一只小碟，宽宽松松地摆成三层，总算是凑成一碟。“董师傅，御厨大人还说……”“还说什么？一气说完！”“御厨大人说……说……什么季吃什么东西，顺天者昌，逆天者亡。”学徒重复着冯万福的话，他没想明白这吃的东西怎么跟那么严重的话联系起来。也没说不季节吃东西就会死。这绿豆糕那么漂亮，要是让他吃，他还舍不得。这冯御厨怎么跟周师傅一样，有那么多的讲究。董启光却明白这话的意思。冯万福是叫自己要顺应时节心。夏天就老老实实的绿豆糕；秋天就重栗糕。那天呢。他要去野菜地找蒿，青团？可是现在地里蒿早就老了，就是青团，到时候嘴里还有涩涩的味。厨房外，几个学徒正捧着碗乐滋滋的吃着煮豌豆。现在正是豌豆上季，新鲜的豌豆壳都不用去就丢在锅里，只要撒上一些盐，煮开了，就是学徒们最喜的小零嘴。轻轻一咬，鲜的豌豆就中。学徒们你一我一的好不快活。他们满足地吃着自己碗里的，又要不时的护住自己的碗，以防那些从他们碗中偷豌豆去吃的人。“这豌豆真。”“赶快吃吧。再过些天就没这时候的鲜。你说怪不怪，也就是这几天，再过些天，怎么都不好吃了。”“所以，周师傅总是跟我们说最味的东西就要选择最好的材，正上季的东西就是最好的材。”“可王师傅不这样。王师傅即使不要那些最好的材也能味的东西。所以王师傅比周师傅要厉害。”“都厉害。你说这次谁会选上？”“谁选上都跟我没关系，反正我也不能跟着。还是吃我的豌豆……你们怎么都吃了……”

“豌豆，豌豆……”注视着那些打闹的学徒，董启光终于想到了，目前呈给冯万福的心。拿豌豆。豌豆去放闷烂，放糖

本章尚未读完,请击一页继续阅读---->>>