瑞雪同龚氏八月十五去贡院逛的计划没能成行，因为木字号的东家请王九指几日的酒席。也不晓得他到底是宴请了些什么人，只知那些个鸭鱼源源不断地往厨房送，一篓一篓的大螃蟹跟不值钱一样。瑞雪被叫去同东家说话，她被东家困在屋里不许来，只得找人同她说说话。瑞雪原以为这位东家太太会是像赵二太太那样的贵妇，她抱着小心，亦步亦趋地跟在丫鬟的后，端端正正的行礼问安。东家一见到她这样扑哧地笑了：“不用这些，到这里坐吧。”瑞雪不敢造次，她垂手站在门框边。东家摆手：“坐。陪我说说话。”走到近，瑞雪才仔细地打量着这位东家。她二十多岁的样，很普通，圆圆的脸，面容有些憔悴，那双睛却显得特别的神，看起来很的样。她穿的很朴素。浅绿棉绫对襟褙，绿棉绫裙，在裙边绣了仙，简单的发髻上只了一朵红的。这就是能卖一两银一朵的东家？这和她想象的实在是相差太大了。那么大的螃蟹一篓篓的送来，只为了剔蟹黄，取蟹，能这么的人家要比赵家，不比赵二太太还要气派才是。为何穿的却是普通的棉绫？这跟赵二太太边的丫鬟穿的差不多啊！“我脸上有什么么？”瑞雪觉又低了。东家笑了：“你是瞧，我该穿成什么样才得上东家这份？”她居然能瞧自己的心思！好厉害！瑞雪的惊讶全瞧在东家的里，她抿笑：“你父亲是厨，手艺好的狠，你来尝尝，我们扬州的油糕。”东家并不在意瑞雪的唐突，叫翠云端油糕给瑞雪尝尝。所谓的油糕是菱形的，黄，层次清晰，吃在里绵香甜，瑞雪还是一次吃到这样好吃的糕。“真好吃，的，扬州的心真的这么好吃么？”东家笑：“那是当然，你爹都没跟你提起过？”瑞雪摇摇，手里还着块油糕，她想了想：“爹只说过苏州的糕糖果是最好吃的。松糖、梅糕、枣泥麻饼、猪油年糕之类的。可是我从没听爹说过扬州的心。”“你小小年纪还知这么多糕？那你有没有听过翡翠烧麦？”一提到翡翠烧麦瑞雪当然是知的：“我自己还过呢！”东家笑：“是么！那你爹可跟你说过翡翠烧麦就是我们扬州的心？翡翠烧麦跟油糕可是我们‘扬州双绝’。”“原来翡翠烧麦是扬州的啊。若不是同我说，我真的不知。翡翠烧麦真的很漂亮，就跟真的翡翠一样。”翠云听瑞雪说跟真的翡翠一样，笑：“你家不过是个摆摊的，怎么会见过真的翡翠。”“我当然见过。”“那是哪里？”“在……”她在赵家是见过，可是，她不想提起那个地方，张了的瑞雪，又闭上了嘴。她不想在去想那件事了。东家拦翠云的不依不饶：“我听商掌柜的说，拿上好的纱制是你想来的？”“不是。我只是想要。”瑞雪解释着当时因为她的好奇而说的话，她哪里会想到商可胜在短短的几天之类就了来，还那么

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