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了！”唐磊无奈扶额。该说不说的，这师徒俩倒真没找错人。对家了！不过老六他还要指，阿尔乔姆就省事多了。唐磊只保证一会忙完了就去给他找菜谱，他就劲十足的活去了。那劲，十都拉不住。一边兴奋，还一边在唾弃。“呸！什么和风菜！”“早知吃熟吃生都吃不过大夏，我还去学这玩意嘛！”“真是浪费劳资时间……”唐磊隐约觉这位老厨心态有爆炸，默默离远了。经过阿尔乔姆这一拦，等唐磊摸到汤锅跟前，就瞅见这锅白汤羊蝎已经烧的差不多了。他指挥众人又切了一把土豆，丢桶里一起煮上。自己则转去炒了个孜然羊。这就一家常菜，炒的也简单。羊里脊丝切，逆着纹路切成条儿。来两勺胡椒粉，一勺盐，一勺料酒生，最后再打上生。清，黄唐磊随手就丢了汤桶。清是天然的黏合粉，有这一手，再倒上淀粉随便抓拌两，最后来一勺素油着。这羊就可以准备锅了。锅底预先有油过，再碰上羊，多大火也不会黏连。就这么快速的翻几分钟，切的薄薄的羊油一过，上就变了。等到瞅着没有血了，唐磊大手一翻。一碗香的孜然芝麻辣椒面儿往里一倒！那小味儿挠的一，香的直冲鼻尖。这时候你就瞅吧。这满后厨，一瞅一个不吱声！啥活也不去了，全盯着锅呢。唐磊已经习惯了，继续颠锅猛炒几，反手拿过一瓶醋，绕着锅边淋一勺。这快要锅时候的醋，不是为了酸，而是为了解腻。完了最后来一把香菜，翻个几秒，就大铲一挥。“锅！”唐磊叫帮厨在打菜的盘底铺上一层洋葱，将一锅孜然羊往外一溜。羊裹着孜然芝麻，着一红油。任谁往跟前一站，也走不动。香麻了！在这一刻，哪怕是讨厌香菜的，都突然觉得这绿看着也没那么不顺。“至少现在是老香了……”“问题不大，大不了一会自己挑来。”“别说，这香菜单吃恶心人，放菜里怎么又香了？”唐磊咧嘴一笑：“诶，这就是羊的独特之了。”“这啊，就衬香料！”“你这是没吃过大夏羊包儿。”“以前有个烟之地的女，本来是接客的。但她会一手绝妙的羊包儿。”“渐渐的，那恩客去找她，都不图，只图她的包了。”据传说，这位女无名无姓，但因其羊，会在馅中香葱一段。快席时又，只留葱香而不见葱叶。因此得名——“葱姑娘”！“改天有空我也羊包儿，不过你们就别指望我挑葱了啊！我可不是葱大厨。”后厨里立刻笑成一团。在满室快的气息里，叶莲娜悄悄凑到唐磊耳边，小声。“唐哥，我既图你包，也图你的！”唐磊嘴角了，忽然一笑，也压低声音。“真的吗小叶？我准备个羊胡萝卜。”“胡萝卜哟——！”（作话：曹家生红，来源《居家必用事类全集》，类似记录菜单的书籍还有很多，千年吃货绝非虚言。）