叶莲娜的珠转了转，忽然笑了。“怎么吃不知，不过我猜——先吃甜的！”唐磊一笑。这妮哪里瓜了。碰上吃的，这是机智的一批啊。他脆的：“好嘞！那就来个江米南瓜先。”江米，也就是糯米。这米常现在各心甜品里，和南瓜更是经典组合。一个黏黏糊糊，一个甜甜。在一起不是蒸还是煮，来都是糯甜香，全国各地过节都少不了这。唐磊一边拿糯米，一边和众帮厨们讲解着。“这南瓜想吃甜，蒸是最简单也最常见的法。”“但怎么蒸，用什么？又各有不同。”“最简单的，是只用南瓜，将南瓜切成一个个三角小块后，绕着碗底贴合成半圆形。”“上锅蒸熟，盘中倒扣，上淋上糯米和糖，让南瓜看起来泽金黄，甜外又多了层晶莹。”“这，叫晶南瓜。”这菜吃的是南瓜本的鲜甜，法简单，摆盘也好看，加上味基本不会错。大大小小的饭店里都会有这么一甜品。?而与最简单相反的，最复杂的南瓜加糯米。就要数年节大席上的八宝饭。要用南瓜在碗底勾框架，每个小框里放上一甜果。什么，大红枣，青红丝，赤豆。垒的满满的，上面压一碗糯米。蒸好翻过来，里胡哨的，又甜又黏，一上饭桌基本都要先给小孩盛上。唐磊本想着这群熊嗜甜如命，可以来个八宝饭。结果一合计。八宝呢？搁大夏呢。那没事了，折中吧！来个糯米南瓜盅！这个法说简单也简单。就是将南瓜掏空籽，当个带盖的碗。然后直接将糯米倒南瓜里一起蒸熟，让米香瓜香完合。但要说难，也有。首先就是……战斗民族这南瓜！太大了！照小南瓜的法直接糯米可难熟！唐磊琢磨了，决定用个取巧的法。糯米先蒸片刻，蒸黏糊了，有儿韧劲儿。再放南瓜里。一层糯米，一层红糖，再来一层一层大红枣的铺着。等蒸的时候，这些糖自然就成了棕褐的糖。浸到糯米饭里，散发着涂了一样的甜香。几层铺来，唐磊看着都觉得牙疼。旁边的熊们神却是越来越激动。还带喊号的。“再来再来！”“多！还有糖！”唐磊站在凳上，扶着个大南瓜无语。“红糖都倒完了！来个der。”小叶站在面手举得的，就差没蹦跶了。“不怕，还有白的！”唐磊也是无奈了。也就是红糖甜度不还能往里铺。白糖一层层……要死啊！他蹦椅，接过白糖粉。“一会用一会用，来啊，帮我把这个大南瓜抬上蒸锅！”军工大锅重五堂。几个壮汉搞来麻绳，把装满了半熟糯米的大南瓜小心翼翼的抬去，都抹了把汗。倒不是重。主要是怕一失手把锅给砸了！那就都没得吃了。

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