“队好像和监门了哦？”叶莲娜趴在后厨窗边，看着外两个影。“这么冷去嘛？”唐磊也瞥了外：“看风看雪看月亮呗。”叶莲娜茫然：“月亮很好看吗？我觉得还是厨房好看一。”唐磊一乐：“明天给你个月亮糕，看看好看吗。”“好看！”叶莲娜笑眯了：“你的什么都好看！”“唐哥，你刚才说，你要什么吃的送队啊？”唐磊手上和着面，笑。“饺啊。”“别误会，不是你们那歪货甜品，是大夏正经饺。”“上饺，面，送人远门，总要吃饺的。”叶莲娜支着：“那为啥咧？”唐磊比划给她看。“远行离家的人，都是有所求的人。”“或许是求学，或许是求财，饺是个元宝型，在大夏以前就是钱的形状，是祝她得偿所愿。”“面条则是细绳索，家人回来了，绳索就拉住，劝人莫再走了。”除了象征意义，也跟这两样本有关。饺是死面包的，实，多馅足，路上饿。面条则是饱，好消化，正好安风尘仆仆的远行人。说着话的功夫，唐磊也把面和好了。“今晚先包咱们自己吃的，留几个明天示范，教犯人们包。”“来，小叶，帮我剁几个馅。”叶莲娜。她现在这剁啊砍啊都还行了，劈碎的案板大大减少。唐磊转了圈看看材，准备三馅儿的。随着辣椒之后，地里的韭菜能割第一茬了。经典韭菜自然不能少。有了这，韭菜猪就落选了，换成了猪大葱。最后，自然又是一个经典，三鲜饺。这三鲜分荤素，素三鲜常用韭菜虾，荤三鲜则是虾仁猪韭菜。不放韭菜的就用替。除了这几个经典款，大夏不少时令饺也是一绝。比如荠菜，蹄猪，小茴香猪……这些一年里就那么几段时间能吃得上。以前在大夏，唐妈赶这风就没落过。可惜现在啥也么有。唐磊遗憾的想，恐怕就算是以后积分多了，能买的苗多了，也吃不上这几样。没办法，大夏好吃但外国不会吃的草草……太多了啊！这一来直接排到猴年月。还有蹄是里的，这哪儿有啊，总不能上贝尔加湖里养吧……过分了过分了。他收回思绪，开始调馅儿。切菜之前，先调一油一。一油，用小茴香，八角，桂，香叶，椒草果等，再加上葱姜，凉油锅，小火翻炒。这火候就得格外小心，因为葱姜这两样最容易糊。一糊就泛苦，影响味了。炒到葱姜黄锅，倒盆里盖上盖。小焖片刻，用油的余温让香料和油充分合。再调香料，这个简单，和油差不多的材料洗净泡开，跟泡茶叶一样泡一会就

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