不厌，脍不厌细鱼香菇包的烹制，其原料方便易找，其方法简单易学，烹制来香味一应俱全，好看，更好吃：金黄的鱼，粉香脆；雪白的香菇，芳香馥郁；碧绿的菜青，翠；浇的薄芡，晶莹剔透盛盘中，引人的球，让人不禁怦然心动，垂涎滴但鱼香菇包更好吃啊，用筷夹一个吧，放嘴中，细嚼慢咽，香脆酥，清香可，余味无穷有朋自远方来，我用它来招待朋友，居家过日，自而全家皆乐，好多多啊！朋友，还等什么呢，还不快快走厨房，扎上围裙，在锅碗盆瓢妙的响乐中，免费跟着师傅我一学鱼香菇包吧，好啊，一起来吧！先到市场买来香菇，朵型较好的香菇要20元一斤，而那朵型稍微残损了一儿的香菇10元一斤就能买到，鱼香菇包，用10元一斤的香菇原料就行哪，工薪阶层嘛，居家过日就得打细算啊，况且又何必浪费呢？先将香菇取10朵左右，放碗中，用清泡涨，然后取，先用小剪刀为香菇理理发，容，将香菇的菌柄一一剪去，再一一平铺在盘中这时候，第二工序就可以加工鱼了，鱼呢，鲤鱼，鲫鱼，白鲢鱼，都行，去鳞，剖腹除去脏，清洗净，用刀平削一块条状的鱼来，最好是鱼脊背，，刺少，甚至无刺，三四两即可，要削成薄片，平铺在菜磴上细细的剁成末，然后再将鱼末盛碗，放事先备好的作料，油、盐、醋，尤其是生姜要切成细末，蒜要舂成蒜泥，倒一个清，不能要黄，然后开始搅拌，用筷搅拌时，一定要朝着一个方向慢慢地搅拌，顺时针，逆时针方向都可以，这样搅拌来的鱼吃起来才斗第三工序便是将搅拌好的鱼末一一涂抹在香菇的菌褶上，要涂满，不要涂到菌背上，涂满鱼末的香菇看起来就像是一个个小小的向日葵一般，然后放平底锅中用油煎一会儿，直煎到香菇背面变黄时，就用筷翻个边，又煎有鱼末的一面，也要煎到变黄为止，一定要用微火煎，火大了，容易煎糊煎好后，就将香菇鱼起锅一一摆放在盘中再行第四工序，将菜青取几棵，就是上海青最好，剥叶片，一一用清洗净，放锅，用煮熟，然后用筷捞，一一铺在有鱼香菇的盘打底，香菇雪白，鱼金黄，菜青碧绿，相辉映，煞是好看这还不够，彩还不够晶莹剔透，再用清勾上一薄芡，放锅稍微熬化，舀均匀地浇在盘的鱼香菇以及菜青之上，那看起来更加晶莹剔透，就更加了啊，让人一看就想想非非不禁垂涎三尺哪鱼香菇包，吃起来好吃极了，夹一个放嘴中，金黄的鱼，粉香脆；雪白的香菇，芳香馥郁；碧绿的菜青，翠；浇的薄芡，晶莹剔透，细嚼慢咽，香脆酥，清香可，余味无穷，但制作成本却低廉得让你不敢相信自己的耳朵呢，算算帐给你听吧，10朵香菇三两左右3元钱，四两鱼2元钱，三棵菜青5角，一个5角，作料5角，相信了吧，加起来，总共不过7元钱呢，7元钱就可以让全家大大小小大饱福更大饱福，真是何乐而不为呢民以为天多年以前，家里穷，儿时的我们成天不果腹，很多时候都是吃了上顿愁顿，为了温饱而发愁啊而现在呢，日一天比一天更好了，只要有工夫，鱼香菇包竟也成了寻常百姓家的一家常菜了，只要你喜，那就天天烹制鱼香菇包大快朵颐吧，好日就应该天天好好过呀！

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