在蓬安县城建设路工商银行的对面有一家“杨氏炒饭馆”专门经营炒饭卖，小份2元5，即使大份也才3元，味很好，分量也很足，南来北往的回客十分众多，炒饭馆的生意每天都是异常火爆。据我所知，这样的炒饭馆在蓬安县城，也许就此一家。炒饭馆的店面并不大，就是一个宽约5米，约9米的一个底楼门面改建而成，里间是厨房，一个的柜台隔离开来，外间便是店面，纵向整齐地搭两路餐桌，每路三张，每桌面对面安装着两排固定的铁椅，仿佛火车上面对面的座位，雪白的桌面，蓝的椅都拭得净净，给人极的觉。每次到县城去办事，一到中午饿了之时，我就不由自主地就想到了去吃炒饭。一到炒饭馆，店里几乎都是人声鼎沸，座无虚席。柜台正上方悬挂着一张黑板大小的菜谱，上面写满炒饭的类，五八门，应有尽有：有回锅炒饭、炒饭、扬州炒饭、土豆丝炒饭、鱼香丝炒饭、烂青豆炒饭、番茄丝炒饭、胡萝卜丝炒饭、杂炒饭等等。我大致数了数，五八门的炒饭竟有四十多。在桌前刚刚坐，胖胖的男店主就笑容满面地迎上来，温和地问：“要什么？”我说“来个鱼香炒饭，要小份的。”胖胖的男店主便朝着里间的厨房唱歌似的叫：“来一个鱼香炒饭，要小份的。”唱完之后忙着招呼其他客人和接着报炒饭的名字。厨房里忙得火朝天，我便跑到柜台前去张望，看厨房里的师傅是怎么炒炒饭，只见厨房里的案板上放着一个特大的筲箕，里面满满地盛装着煮熟的气腾腾的饭，那米饭蓬松饱满，雪白晶莹，仿佛颗颗都蒸得芳香酥，沁人心脾。旁边放着很多雪白净的洋瓷面盆，里面分别盛装着丝、青豆、回锅等等炒饭用的作料。片刻工夫，店里的一个女服务员便给我端来了一个圆圆的雪白的盘盛装的炒饭来，同时端上来的还有一小碟红红的切成小块的酸萝卜和一小碗萝卜羊汤，汤里虽然没有萝卜，更没有羊，但汤上还是漂浮着几粒翠的葱，汤碗中斜放着一把调羹。舀一匙汤小啜，很香，很清的。拿起横放在圆盘上消毒的净的竹筷，才发现那饭里还有炒熟的很多的瘦丝，炒饭已不是刚才筲箕里的那雪白晶莹的颜了，变成金黄的颜了。刨一饭嘴，好香，是一糖醋鲤鱼的鱼香味，淡淡的，那米饭经炒之后竟变得更加芳香酥，吃一便满嘴留香，余味无穷。细嚼慢咽，很是有滋有味。吃完一，再夹一小块酸萝卜，一嚼，那酸萝卜酸酸的，脆生生的，发“咯吱咯吱”清脆的声响，煞是有趣！不经意之间，一大盘炒饭竟已底朝天了，还不过瘾，端起盘边的小碗萝卜羊汤，一饮而尽。汤足饭饱有滋有味之后，大声朝着老板叫到：“老板，快来，结帐！”你猜猜，这样一顿适的午餐要好多钱哪？老板依旧是笑容满面温和地回答：“好！好！味如何？一共二元五角钱！”啊？才二元五角钱哪？！难怪特立独行的蓬安炒饭生意是如此之火爆哟！蓬安炒饭真！朋友你如果要来蓬安旅游玩耍的话，千万别忘了去品品特立独行的蓬安炒饭罗！不吃贵的，只吃对的呀！

本章已阅读完毕(请击一章继续阅读!)