事实上，桔梗之名，就是因为“此草之结实而梗直”得来。

桔梗可晒了贮存，吃时泡发即可。虞凝霜幸运，买到这新鲜的。

清洗过后的桔梗白胖胖的，活像一只只小人参。

它们被虞凝霜刨成细条之后反复泡，走苦味、泡去涩味，成了这餐桌上的味。

“桔梗？”

桔梗瞪大了睛，意识重复着虞凝霜的话，又问，“桔梗还能这样吃？”

她整日与药材为伍，常以桔梗药，却还是第一次这样吃它。

连凌玉章都甚为惊奇，将那小碟劫走细细相看。

想来也是，她们既总以桔梗为药材，便难以想见以其菜，对此有了一“只缘在此山中”的灯黑。

而且虞凝霜的拌桔梗是标准的东北拌菜法，在这汴京城并不常见。

或者说，她都不确定到底得不得见。

桔梗夹了一筷这与自己同名的草，小心翼翼送中。

这桔梗丝多一分则，少一分则细，是刚好方便，在齿间“嘎吱嘎吱”嚼的细。初尝时味是烈的麻辣辛香，这源于其中足量的姜蒜。

桔梗不习惯吃辣，立时被辣得泪汪汪，急忙舀了几勺温的茯苓糯米粥压了压。可这拌桔梗真是让人上瘾，她忍不住又伸了竹箸……

嚼到最后，居然尝到了暗中藏蕴的一丝淡淡清甜。

那是因为其中加了磨碎的苹果茸和梨茸，这一甜味能将整拌菜的味提升得更加立，还压制了桔梗本的苦味。

明明只是一小菜，滋味却如此丰富令人回味，凌玉章和桔梗都吃得畅快。

虞凝霜看在里，自然欣，又，“桔梗可算是我最喜的。就如我也喜桔梗。”

桔梗听了，面更红，也不知辣的还是羞的，只温声回，“野而已，不值得虞娘喜。”

可虞凝霜所言并非蓄意讨好，而是自真心。她听了这话自然不同意，上开始列举桔梗益——

“百之中，绝大多数都是丽却不可者。”

这是一条通用的准则，观赏和实用常常不可兼得。

“那些可以，却又真正丽者实为少数。若是再要说药皆可，而且药时应用广泛，时又味独特的，那条件就太苛刻了，能符合的更是少之又少。”

“而这桔梗，便是其中一味。绝对是中佼佼者。”

虞凝霜也吃了一拌桔梗，满足于那独特的味和，最后，“诗人只

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