“你也尝尝？”沈常念自己试了，觉得不太满意，觉这个菜不适合大灶猛火。

不料阮家妹吃了个个惊讶不已：“这太好吃了吧。”

沈常念已经在那个酸浆的豆腐菜式了。

豆腐屉蒸透，削去四边黄，切成方块焯。

炒锅加芝麻油，中火烧至六成，放椒略炸，呈黄时捞不用，加白糖，改用小火炒至红时，放豆腐炒匀。

待其上后即将葱丝、姜丝、酱油、黄酒、清汤、白糖放，用文火煨并随时晃动，以免糊底，至豆腐呈枣红，汤稠时，淋椒油即成。

豆腐去，洁净细，飞可去豆腥味，兼致成形，不易碎烂，为了复刻传统风味，沈常念没有勾芡，文火慢，但可以让这菜的汤慢慢稠。

锅后又是一人两就没了。

那芙蓉蟹黄的剩余黄没浪费，和面了饼，金黄的，非常漂亮。

之后就是一人一大碗汤面，今晚就这么打发了。

次日要赶海，阮幺妹提示贵人们，要早起来。

沈常念一行人回去就睡了。

次日天还带着蓝，微微的雾气笼罩，天上月牙也清晰可见，封霆先起了。

外两个面摊贩还刚放家伙事，准备烧，封霆预偌大躯靠近，差把老两吓一。

“客，客官稍候片刻，上就可以吃了。”

“这虾是现捞起的？”

“是昨晚捞起来的，还都活着呢，可以鲜虾面，很好吃的，绝不敢用死虾糊客官。”

封霆瞅着那些虾确实鲜活，便定了十碗鲜虾面，预付了饭钱上楼去了。

封疾第一个就位的，接着其他人也分别过来落座。

第一上了五碗面，每碗面条都超过了二两，五只虾，还都是理了虾的。

第二又上五碗面，沈常念吃不了第二碗，端到手里直接分给了封霆父。

吃饱喝足，驾车，带着昨晚准备的木桶麻绳啥的去了阮家。

到阮家时，见她们迎面走来，接上车一起发。

走了快一个时辰，天已彻底亮了，才到了海边。

阮家说自家有船，但是是廉价匀给了当地的船老大。

在阮爹没有事之前，他年轻力壮，可以晚上住在船上守着自己的船只，跟人互相换看船的时候，后来了事，没人替他白工看船，

当地的船老大本就是船霸，自然是盯上他的船，还用二两银一年的价格租了他的船只，为了不得太作，还放话说只要阮家人要用，他随时可以放手。

这些都是阮幺

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