红薯格瓦斯

广州的大明百姓是否会买这个提前问世的连城红心薯的账是个未知数，但是吴南海总觉得卖红薯这样相当初级的产品赚钱实在是太低档了。

吴南海说：“红薯算是一个方向吧，开发度不够，附加值太低了。”

莫笑安说：“问题是大明百姓不需要淀粉，生产淀粉来卖给谁呢？”

“大明百姓是不需要，我们自己需要。”黄大山莫测笑了，“工业上的需求不说，用来改善我们的伙也好。淀粉可以用来很多产品的。”

大伙都意识的离这神秘人远了一。似乎他浑都在散发杆菌、病毒之类恐怖的微生。其实黄大山的生化试验室里99％都是各有用的菌，除了各式各样的菌菇类之外，还有许多发酵用的菌在培养基中。

“有一样东西，即满足你的癖好，对改善大伙的伙也有用――味。”黄大山说，“我有专门的菌可用，质量不会差。”

“味不是说要用米吗？”

“米当然也能，其实起作用的就是淀粉。所以红薯、土豆之类淀粉量丰富的都行，不足为奇。”黄大山说，“料酒、醋、酱油，酱，这些调味品原本我们用米都能，之所以先前品厂得很少，主要还是为了节约粮。现在有了红薯这个大宗廉价淀粉来源，直接把生产规模扩大就可以。”

时袅仁谈起了他的糖注计划，吴南海表示大力支持。说要多少多少。不过时袅仁说暂时不需要太多，有几公斤也就可以了。

“糖注，要不了多少的。”

糖注虽然很有用，却不是什么急需的药。不关系不大。时袅仁急于想搞来也是为了证明制药厂存在的价值――执委会这么大的投资去，不能一天到晚服生理盐糊人。

“你们的服生理盐还有凉茶很不错的，以后多一些。”吴南海说，“最近天气，特别需要。”

“实际上我想盐汽。”时袅仁说，“碳酸饮料喝起来解渴。可是现在没有小苏打用。”

“汽好，时尚新儿――”看起来莫笑安准备向大明人民推销汽了。

“小苏打汽？”吴南海一晒，“我小时候就照书上写的过――难喝！很不成功。你还是饶了我们吧。听说督公设计了汽机？不用小苏打，直接可以把二氧化碳溶的。”

“没错，的确是可以的――他反正也是抄历史上的现成设计。但是我们哪去找纯度的二氧化碳呢？听说一共就不到二十个大小耐压钢瓶，汽肯定不是急需的事。”

黄大山笑了来：“你们真是够现代的，就知化学制、理加工。把微生都忘记了――香槟的气从那来的？啤酒呢？这可不是加了小苏打或者直接打二氧化碳搞来的。”

“你的意思是啤酒，用红薯？”吴南海反应很快。

黄大山：“啤酒需要麦芽，现在小麦、大麦都缺。要不然特侦队的香蕉早就想了。红薯啤酒还没听说过。”他眨了，“可是我能格瓦斯。”

“格瓦斯？！”几个人一起喊了来。这东西可稀罕。

他们都听说过这在俄罗斯和东欧都很行的饮料的大名。这饮料用面包发酵酿制而成，颜近似啤酒而略呈红，酸甜适度，清香，气丰富，酒量极低，是很受大众迎的饮料。

传统的格瓦斯是要用面包发酵的，不过黄大山知现代有一些工厂制造的格瓦斯为了节约成本和制造时间，省却了面包这个工序，直接是用富淀粉的原料制造，加上若的天然或者人工合成的芳香剂制成的。他过去就帮过个东北老板搞过红薯格瓦斯的发酵工艺。

莫笑安说：“

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